Penedés
Segura Viudas Creu de Lavit Xarello 2017
100% Xarello
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Creu de Lavit es el resultado de un “assemblage” de varios vinos elaborados con Xarello y vinificados por separado en barrica (20%) y en depósito (80%). Un vino varietal, elegante y sabroso, compañero ideal de elaboraciones con bacalao, pescados carnosos a la sal o a la brasa. Muy compatible también con sopas y cremas ligeras.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Segura Viudas Creu de Lavit Xarello
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
17.600 botellas
Variedad:
100% Xarello
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo pálido y brillante.
Nariz:
Aroma complejo y elegante donde predomina la fruta blanca madura (melón, pera) y tropical (piña) con un fondo floral y miel de flores (genista). Aparecen también notas de vainilla y coco aportadas por la barrica nueva durante la fermentación y crianza, muy integradas con la fruta.
Boca:
En boca tiene una entrada suave, elegante y de gran finura con una acidez larga que le da frescura. Aparece también la fruta fresca (piña) bien integrada con las notas tostadas aportadas por la barrica. Tiene un final de boca fresco, sabroso y redondo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Compañero ideal de elaboraciones con bacalao, pescados carnosos a la sal o a la brasa. También invita a comer huevos revueltos con patata y trufa y empanadas casera. Muy compatible con sopas blancas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca El Moli, Finca La Figuera
Descripción:
Las uvas proceden de varias fincas. "El Molí" situada en una planicie a 223 metros de altura en Vilafranca del Penedés; y "La Figuera", a 196 metros de altura en St. LLorenç d´Hortons.
Edad:
Las viñas de "El Molí" tienen 52 edad y las de "La Figuera" 57 años.
Clima:
La añada 2017 se caracterizó por ser más temprana que sus antecesoras, con un adelanto de unos 10-15 días.
Cosecha:
Vendimia manual transportada en cajas de plástico de 25 kilogramos.
Vinificación:
El Creu de Lavit es el resultado de un ensamblaje de varios vinos de Xarello vinificados por separado. En el primero de ellos realiza un desfangado estático a una temperatura de 14ºC y después el mosto pasa directamente a barricas nuevas de roble francés, roble americano y de acacia, donde realiza la fermentación. El segundo mosto se desfanga estáticamente y se fermenta en depósitos de acero inoxidable a 14 y 16ºC. El Creu de Lavit 2015 es el resultado de un 20% de Xarello fermentado en barrica y un 80% fermentado en depósito.
Envejecimiento:
El 20% pasa 5 meses en barrica de roble americano y de acacia y el 80% permanece 3 meses con sus lías en el mismo depósito en el que fermentó, realizando 'batonnages' suaves.
Embotellado:
Embotellado el 6 de junio de 2018.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Heredad Segura Viudas
Cava
Año de fundación: 1954
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 20.000.000 botellas
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 20.000.000 botellas
En 1954 Seguras Viudas recogió el testigo de unas tierras de gran tradición agrícola. Conscientes del valor de aquel emplazamiento, decidieron elaborar sus cavas y vinos con coherencia
La bodega a fondo
Segura Viudas Creu de Lavit Xarello 2017
Penedés
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016
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