Collio

Schiopetto Sauvignon 2019

100% Sauvignon blanc
94
Suckling
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un blanco muy sutil elaborado con Sauvignon blanc que, en los suelos frescos y arcillosos de las colinas friulanas, encuentra unas condiciones ideales para crecer. Tras un suave prensado, el mosto fermenta a una muy baja temperatura sin sulfitos añadidos, pasando después a una crianza durante 8 meses sobre lías. Un vino elegante y expresivo donde destacan frescas notas cítricas junto con aromas más exóticos. Delicioso y encantador, es ideal como aperitivo y marida perfectamente con verduras, como espárragos, o con todo tipo de pescado. 

Ficha técnica

Marca:
Schiopetto Sauvignon
D.O.:
Collio
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Aromas elegantes con delicadas notas florales, frutas exóticas y cítricos. Cálido y envolvente, rico en complejidad.
Boca:
Muy expresivo, con notas verdes de menta y ortiga que se combinan con otras más exóticas y saladas en un equilibrio perfecto.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Excelente como aperitivo o con platos de verduras (especialmente espárragos), pescados y sopas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Capriva.
Superficie:
18 hectáreas.
Suelo:
Arcillas y margas de origen eocénico.
Rendimiento:
50 q/he.
Cosecha:
La vendimia manual se realiza entre el 20 de agosto y el 10 de septiembre.
Vinificación:
Tras un prensado suave, sigue un breve periodo de decantación en ausencia total de sulfuroso. Fermentación con pie de cuba durante 10-12 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 14 °C.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 8 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado:
El vino reposa en botella durante un mínimo de 5 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very subtle sauvignon with wonderful intensity of lime, grass and guava, especially on the palate. Yet, it remains toned and creamy with a lovely finish. Delightful and satisfying. Drink now.

21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Schiopetto Sauvignon 2019
Collio
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,5
2 valoraciones
5
0
4
1
3
1
2
0
1
0

By Roberto G., Mar, 26/10/2021 - 15:31

By Julio C., Dom, 29/08/2021 - 17:31

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO