Franken

Schieferkopf Sylvaner 2016

100% Sylvaner
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Descripción

Este vino ha sido elaborado por el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier en la región al sur de Alemania de Franconia, histórica en la producción de Sylvaner. Chapoutier es un enamorado del terruño y las variedades de uva. Por eso, el valle del Rin siempre ha sido especial para él debido a las particularidades de esos terrenos y la sutileza mineral. Un vino 100% Sylvaner de Domaine Schieferkopf firmado por Chapoutier que, por sus gama aromática, recuerda a un blanco de Ribeiro.

Ficha técnica

Marca:
Schieferkopf Sylvaner
D.O.:
Franken
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Sylvaner
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Notas florales de acacia y hierbas como el tomillo. Después se perciben aromas más afrutados, como la manzana verde.
Boca:
En boca se muestra muy fresco, con la viveza que le aporta un poco de carbónico. Muy limpio, mineral y con recuerdos a manzana verde.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Ideal con chucrut. Va muy bien con platos de comida mexicana, vietnamita, japonesa. Tartaleta de cebolla y marisco.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arcilloso-calcáreo sobre caliza conchífera que data del Triásico (235 años a 245 millones de años atrás).
Clima:
Semicontinental soleado, cálido y seco.
Cosecha:
Vendimia mecanizada por las mañanas.
Vinificación:
Prensado directo en prensa neumática. Desfangado estático por frío seguido de fermentación de depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 y 20º C.
Envejecimiento:
Crianza durante 3 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable.
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Schieferkopf Sylvaner 2016
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016

By Eduardo F., Sáb, 05/11/2022 - 18:17

By Jose ramon B., Jue, 13/10/2022 - 13:28

Um vinho seco, com uma acidez equilibrada. Para mim melhor do que os Riesling do mesmo produtor. Adorei. É para voltar a adquirir o Sylvaner

By Frederico S., Sáb, 03/09/2022 - 20:57

By Juan P., Vie, 15/01/2021 - 23:31

By Jose antonio A., Lun, 19/10/2020 - 23:19

By Juan vicente V., Dom, 28/06/2020 - 19:56

By Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:54

By Santiago R., Lun, 30/03/2020 - 11:32

By Christian C., Jue, 06/02/2020 - 18:12

No vale la pena

By Andrés R., Jue, 19/09/2019 - 15:19
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