Franken
Schieferkopf Silvaner 2018
100% Silvaner
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino ha sido elaborado por el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier en la región al sur de Alemania de Franconia, histórica en la producción de Sylvaner .El valle del Rin siempre ha sido especial para este genio galo debido a las particularidades de este terruño y su sutileza mineral.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Schieferkopf Sylvaner
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Silvaner
Origen:
Franken
Cata
Vista:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Predominan las notas florales de acacia y de hierbas como el tomillo. También aparecen aromas más afrutados, sobre todo de manzana verde.
Boca:
Muy fresca y vibrante. Mineral y cítrica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Ideal con platos de la cocina mexicana, vietnamita, japonesa. Un gran aliado del marisco.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcilloso-calcáreo sobre caliza que data del Triásico (235 años a 245 millones de años atrás).
Clima:
Semicontinental.
Vinificación:
Prensado directo en prensa neumática. Desfangado estático por frío seguido de fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre los 16 y 20 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaine Schieferkopf
Alsace
Año de fundación: 2009
Superficie total de viñedo: 8 ha.
Superficie total de viñedo: 8 ha.
En el año 2009, el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier, creador de uno de los vinos más top de Francia, L'Ermitage, se instaló en Alsacia con la ambición
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2016
Fresco, con toques cítricos, está bastante bien para el precio. 3.25 o 3.5 teniendo en cuenta el precio.
Um vinho seco, com uma acidez equilibrada. Para mim melhor do que os Riesling do mesmo produtor. Adorei. É para voltar a adquirir o Sylvaner
No vale la pena