Franken

Schieferkopf Silvaner 2017

100% Silvaner
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 10,90 € a partir de 3 uds.

Este vino ha sido elaborado por el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier en la región bávara de Franconia, al sur de Alemania, histórica en la producción de Silvaner. Chapoutier es un enamorado del terruño y las variedades de uva, por eso el valle del Rin siempre ha sido especial para él debido a las particularidades de esos terrenos y a su sutileza mineral. Un 100% Silvaner de Domaine Schieferkopf  que por su gama aromática recuerda a un blanco de Ribeiro.

Ficha técnica

Marca:
Schieferkopf Silvaner
D.O.:
Franken
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Silvaner

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Notas florales de acacia y hierbas aromáticas como el tomillo. Después se perciben aromas más afrutados, como membrillo y melocotón.
Boca:
En boca se muestra muy fresco, con la viveza que le aporta un poco de carbónico. Muy limpio, mineral y con recuerdos a manzana verde.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Chucrut, platos de comida mexicana, vietnamita y japonesa. También con tartaleta de cebolla y marisco.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arcillo-calcáreo sobre caliza conchífera que data del período Triásico (entre 235 y 245 millones de años atrás).
Clima:
Semicontinental soleado, cálido y seco.
Cosecha:
Vendimia mecanizada por las mañanas.
Vinificación:
Prensado directo en prensa neumática. Desfangado estático por frío seguido de fermentación de depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 y 20 ºC.
Envejecimiento:
Crianza durante 3 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 10,90 € a partir de 3 uds.
Schieferkopf Silvaner 2017
Franken
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 10,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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12 valoraciones
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Por Víctor S., Sáb, 21/11/2020 - 11:47

Por Benito C., Vie, 13/11/2020 - 19:04

Por Carmen G., Vie, 09/10/2020 - 17:44

Fresco y ligeramente ácido.

Por Pascual M., Dom, 26/07/2020 - 08:20

Por Javier M., Sáb, 20/06/2020 - 11:35

Por Francisco B., Dom, 07/06/2020 - 18:45

Por Antonio manuel T., Sáb, 09/05/2020 - 23:20

Por Salvador josé P., Mar, 05/05/2020 - 09:59
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