Alsace
Ecológico
Ecológico
Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2016
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
Descripción
La gama de vinos de Domaine Schieferkopf está compuesta principalmente por rieslings. Este era uno de los sueños del célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier. Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques está elaborado con uvas de las comunas de Bernardvillé y Reichsfeld, en Alsacia, a unos 380 metros de altitud. Un vino que se muestra frutal y especiado en nariz, con recuerdos de manzana y canela, así como un toque amielado, mientras que en boca es complejo y franco. Con certificado ecológico desde esta añada 2015.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color oro intenso.
Nariz:
Notas varietales, con aromas a cítricos, especias y piña
Boca:
En boca tiene una acidez franca. Al final presenta notas salinas y es muy aromático.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
La bodega prevé que el vino alcance toda su plenitud de cuatro a cinco años después de su embotellado.
Maridaje:
Ideal con platos asiáticos picantes, choucroute, pescado escandinavo ahumado, marisco, comida japonesa y vietnamita.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Saint-Jacques.
Descripción:
Viñedo plantado en empinadas laderas de las comunas de Reichsfeld y Bernardvillé.
Edad:
25 años
Suelo:
Esquisto azul. Un terruño único en Alsacia, que data del Precámbrico (más de 542 millones de años).
Clima:
Semicontinental.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas de 20 kilos.
Vinificación:
La vinificación comienza con un prensado largo de las uvas, seguido de un desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica ocurre gracias a la acción de las levaduras autóctonas. La maloláctica es total, típica de los vinos de la bodega Schieferkopf y sus terruños de maduración tardía. Esto acentúa la complejidad y redondez de los vinos. Esta fermentación tiene la particularidad de destacar su lado mineral, proveniente del terruño de esquisto azul.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en barricas de roble.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A nose that suggests banofee pie, dried tangerine, toffee and spices. Medium-bodied with some good acidity to complement the soft fruit. From organically grown grapes. Drink now.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
La bodega
Domaine Schieferkopf
Alsace
Año de fundación: 2009
Superficie total de viñedo: 8 ha.
Superficie total de viñedo: 8 ha.
En el año 2009, el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier, creador de uno de los vinos más top de Francia, L'Ermitage, se instaló en Alsacia con la ambición
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014 2013
Un riesling con cuerpo. Se nota la barrica muy integrada que le da untuosidad al conjunto. Sin duda un Riesling distinto y que nunca falla.
Muito bom Riesling da Alsácia.Sabores cítricos e fruta verde na boca. Muito aromático no nariz - mel e gengibre.
Una opción perfecta para descubrir el universo de los riesling de Alsacia. Nariz intensa y mucho cuerpo.
Muy buen vino. Sabroso en boca, suave al combinar con marisco y/o pescado y agradable al tragar. Un gran descubrimiento.
Pocos riesling se le acercan en su gama de precio. Complejo, aromático y disfrutable. Me encanta