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Alsace

Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2013

100% Riesling
90
Suckling
Este vino ya no está disponible

La gama de vinos de Domaine Schieferkopf está compuesta principalmente por rieslings. Este era uno de los sueños del célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier. Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2013 está elaborado con uvas de las comunas de Bernardvillé y Reichsfeld, en Alsacia, a unos 380 metros de altitud. Un vino que se muestra frutal y especiado en nariz, con recuerdos de manzana y canela, así como un toque amielado, mientras que en boca es complejo y franco. Y es, si cabe, aún más fresco que en su añada anterior.

Ficha técnica

Marca:
Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2013
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Riesling

Cata

Vista:
Color oro intenso.
Nariz:
Notas varietales, con aromas a cítricos, especias y piña
Boca:
En boca tiene una acidez franca. Al final presenta notas salinas y es muy aromático.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
La bodega prevé que el vino alcance toda su plenitud de cuatro a cinco años después de su embotellado.
Maridaje:
Ideal con platos asiáticos picantones, choucroute, pescado escandinavo ahumado, marisco, comida japonesa y vietnamita.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Saint-Jacques
Edad:
25 años
Suelo:
Esquisto azul. Un terruño único en Alsacia, que data del Precámbrico (más de 542 millones de años).
Clima:
Semicontinental.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas de 20 kilos.
Vinificación:
La vinificación comienza con un prensado largo de las uvas, seguido de un desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica ocurre gracias a la acción de las levaduras autóctonas. La maloláctica es total, típica de los vinos de la bodega Schieferkopf y sus terruños de maduración tardía. Esto acentúa la complejidad y redondez de los vinos. Esta fermentación tiene la particularidad de destacar su lado mineral, proveniente del terruño de esquisto azul.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en barricas de roble.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2012

Por Carlos S., 2 Mayo 2019

Por Julia C., 25 Mayo 2019

Pocos riesling se le acercan en su gama de precio. Complejo, aromático y disfrutable. Me encanta

Por Eduardo F., 12 Feb 2019

Por Javier D., 28 Abr 2018

No me convenció.

Por Daniel L., 17 Dic 2018

Por Puri C., 10 Nov 2018

Por Antonio M., 18 Oct 2018

Por Josep G., 20 Sep 2018

Buena acidez, sin azucares añadidos pero falto de sabor y materia.

Por Juan manuel P., 27 Abr 2018

Por F.javier D., 31 Mar 2018

Por Luis E., 3 Mar 2018

Vino seco con buen cuerpo y una acidez alta. En nariz es afrutado y floral. Me parece que está muy bueno

Por Alexander G., 27 Feb 2018
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