Descripción

Massipa es la reedición de uno de los vinos de la bodega que se había elaborado en el pasado con el nombre de “Blanco de Scala Dei”. Con este vino, quieren demostrar la cara más fresca de la Garnacha Blanca en el Priorato en conjunción con la escasa Chenin. Procede de un viñedo, La Massipa, único plantado con variedades blancas que posee la bodega. Un vino que ha demostrado una buena capacidad de envejecimiento.   

Ficha técnica

La bodega
Cellers Scala Dei
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
80% Garnacha blanca, 20% Chenin
Origen
Priorat

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Notas herbales y de flores blancas.
Boca
Blanco con cuerpo, afrutado y fresco al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
11-13 ºC.
Maridaje
Arroces, quesos, guisos, verduras, pescados...

Viñedo y elaboración

Nombre
La Massipa
Descripción
Viñedo con orientación este, a 650 metros de altitud.
Edad
45 años.
Suelo
Arcilla roja con incrustaciones de yeso.
Cosecha
Se vendimian a la vez la Garnacha y el Chenin; en el momento de la vendimia la Garnacha está en el punto de maduración oportuno, y en este momento el Chenin contribuye a mantener la acidez.
Vinificación
Una vez en bodega, se prensan juntas las dos variedades, se desfanga el mosto, y se trasvasa al fudre, donde fermenta a una temperatura controlada de 16-18ºC. La fermentación se inicia con levaduras autóctonas. Se trasvasa para eliminar las lías gruesas.
Envejecimiento
Durante los primeros dos meses de crianza, se realiza un battonage semanal. Crianza estática en foudres con las lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The white 2014 Massipa de Scala Dei is a blend of Garnacha Blanca with 20% Chenin Blanc, the evolution of the wine that was before called Blanc de Scala Dei. This wine wants to show the fresher side of the Garnacha Blanca from a single vineyard that names the wine, a plot at 650 meters altitude with red soils with gypsum planted some 45 years ago. It is the only white grape vineyard owned by Scala Dei, where the Chenin Blanc was planted in the late 1980s. The two varieties were harvested and pressed together, and the must put to ferment in a 1,200-liter oak foudre. During the first two months the lees were stirred periodically and then let to settle and mature for a further ten months. The nose is very elegant and subtle, with fine aniseed and spice aromas, lightly oaked, with a core of white fruit and balsamic herbs. The palate felt a little austere and tightly coiled, with very good acidity and a sharp finish. 800 bottles were filled in January 2016."