Priorat
Scala Dei Garnatxa 2018
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Llamado también "el vino de las tres efes" por su fruta, frescura y facilidad de trago. Es un vino que busca la expresión pura de la variedad Garnacha sin que haya pasado por crianza alguna, únicamente a través del filtro de la potente licorella del Priorato. Los suelos localizan el vino en su lugar de origen, y además, al añadirle garnachas procedentes de viñas ubicadas a gran altitud, se aumenta la sensación de frescor. 2018 ha sido una gran añada para la Garnacha, que muestra un perfil fresco, potencia e intensidad aromática. Los vinos serán ideales como vinos de guarda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Scala dei Garnatxa
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Vista:
De color rojo intenso, con ribete azulado que denota viveza.
Nariz:
Aromas a frutas rojas maduras.
Boca:
En boca es un vino redondo y lleno, con francos recuerdos de la fruta encontrada en nariz y con la típica mineralidad de los suelos de licorella del Priorat.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes a la parrilla, venado, quesos curados, pastas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Maset, Parada, Closos, Pla Saqueta y Forsans.
Descripción:
Viñedo en terrazas.
Edad:
Entre 15 y 25 años.
Suelo:
Arcilla roja y licorella.
Vinificación:
Se elabora en pequeños depósitos abiertos de 7.000 kilogramos. Para la fermentación se utilizan levaduras naturales para obtener una mayor tipicidad. Una vez finalizada la fermentación y mediante catas se decide el momento del prensado dependiendo del viñedo de donde proceda la uva. El tiempo de contacto de los hollejos con el mosto puede oscilar entre 12 y 16 días.
Envejecimiento:
Una vez elaborado, el vino permanece de 6 a 8 meses en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Cellers Scala Dei
Priorat
Año de fundación: 1878
Superficie total de viñedo: 70 ha.
Superficie total de viñedo: 70 ha.
Los orígenes de Cellers de Scala Dei se remontan al siglo XIX cuando, a raíz de la desamortización de Mendizábal las familias de los actuales propietarios adquirieron las tierras...
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015