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Priorat

Scala Dei Cartoixa 2015

75% Garnacha, 25% Cariñena
92+
Parker
90
Suckling
90
Peñín
36,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Es la interpretación de Scala Dei en una botella. Uno de los vinos más especiales de esta bodega, que a su vez contiene uno de los símbolos del Priorat: La Cartoixa (Cartuja) de Scala Dei. Un vino que recuerda los orígenes monásticos de esta zona. Elaborado con Garnacha y Cariñena seleccionada de múltiples parcelas, cada una de ellas se vinifica y cría de forma separada, y no es hasta el final cuando se configura el coupage definitivo del vino. Un tinto potente y untuoso, heredero del carácter que le imprime su origen.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Scala Dei Cartoixa
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
75% Garnacha, 25% Cariñena
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De capa alta o muy alta, oscuro, denso color cereza picota profundo con matices viólaceos.
Nariz:
Aromas intensos y persistentes de frutas negras maduras, ciruelas y un toque floral de violetas, mezclados con notas minerales.
Boca:
Vino potente, untuoso, suave, con intensos taninos maduros. Cuerpo imponente, largo y persistente al paso del tiempo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Es un compañero ideal para primeros platos fuertes o segundos. Estofados y cocidos, quesos curados, jamón ibérico y otros embutidos de calidad, especialmente con carnes de caza y parrilladas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos plantados en terrazas y en los típicos "costers" de licorella del Priorat, situados entre los 500 y 800 metros de altitud.
Edad:
Alrededor de 60 años.
Suelo:
Licorella.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
Cada parcela se fermentó por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable y cemento a temperatura controlada. La maceración duró alrededor de 3 semanas dependiendo de la variedad de la uva.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en foudres, bocois de 500 litros y depósitos de cemento. Cada viñedo es criado por separado para que exprese mejor su terroir.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red blend 2015 Cartoixa is mostly Garnacha with 25% Cariñena from 12 different vineyards (with an aim to select the best from each vineyard) and combines the traditional use of full clusters in concrete along with more modern vinification—destemmed grapes in stainless steel with indigenous yeasts. It matured in a mixture of 1,400-liter foudres, 500-liter bocoyes and 225-liter barriques for 24 months. It's serious, balanced, harmonious and ripe without excess. The oak is neatly integrated, and the palate reveals ripe flavors and great balance. A great improvement over the previous year. 8,400 bottles were filled in June 2017.

James Suckling:

A big, rich Priorat red with great black-cherry aroma, but also just a hint of overripeness that gives some sweetness to the palate. Healthy tannic base and enough acidity, but slight warmth from alcohol on the finish. Drink now or hold.

36,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Scala Dei Cartoixa 2015
Priorat
36,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2011

Muy bueno, mi familia lo aprecia mucho! Especialmente mi hermano que vive en Filadelfia!

Por Eduard D., 16 Mar 2019

Por Rafael v. T., 14 Ago 2019

Media estrella menos por el precio, el coupage perfecto. ¡ que bien trabajan en el priorato la garnacha y la mazuelo!

Por jose maria U., 29 Ene 2017

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