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Saxenburg Shiraz 2011
100% Syrah
37,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este tinto es la Edición Especial de un monovarietal de Syrah que se ha elaborado con uvas seleccionadas de los mejores viñedos de la región sudafricana donde se ubica la bodega. Con ricos aromas de frutas negras maduras, chocolate negro, mocca, regaliz, y ciertos toques especiados. En boca es muy complejo y expresivo, bien equilibrado, de taninos muy finos, con un perfecto equilibrio entre las frutas maduras y la madera que nos conducen a un final largo y elegante.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Saxenburg Shiraz Edicion Especial
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Color cereza picota.
Nariz:
Ricos aromas en nariz, frutas negras maduras, chocolate negro, mocca, regaliz, y ciertos toques especiados.
Boca:
En boca es muy complejo y expresivo, bien equilibrado, de taninos muy finos, con un perfecto equilibrio entre las frutas maduras y la madera que nos conducen a un final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Edad:
Superior a 22 años.
Suelo:
Grava.
Rendimiento:
24 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se realiza a mano.
Vinificación:
Una vez recolectadas las frutas, se realiza una maceración de las uvas con sus hollejos durante 30 días. Fermentación maloláctica con "batonnage" en barricas nuevas de roble francés y americanas de 300 litros donde permanecen durante 3 meses sin SO2.
Envejecimiento:
Se añade SO2 y se deja envejecer durante 20 meses más en las mismas barricas.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante 20 meses antes de ser puesto en el mercado.
37,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Saxenburg
Stellenbosch
Año de fundación: 1693
La bodega se localiza en la cima de una ladera llamada Bottelary Hills, en la región vinícola de Stellenbosch. Es una de las fincas más antiguas del Cabo. Saxenburg se hizo famosa
La bodega a fondo
Saxenburg Shiraz 2011
Stellenbosch
37,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Gust peculiar. Intens, el principi sabor de mores i amb un sabor a cacao al final. S'ha de tastar almenys una vegada a la vida.
Un sorpresa. Excelente.