Stellenbosch

Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2012

100% Cabernet sauvignon
0 valoración
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Las uvas con las que se ha elaborado este vino proceden de tres fincas diferentes y han sido recolectadas en su punto justo de maduración. En nariz encontramos aromas de fruta roja madura, grosella, cassis, toques especiados y de tabaco. En boca es muy equilibrado y con cuerpo, con buena estructura tánica y un acabado complejo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
Aromas de frutas rojas madruas, grosellas, cassis, toques especiados y de tabaco.
Boca:
Muy equilibrado y con cuerpo, con una buena estructura de taninos y de acabado complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2022 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Una vez las uvas entran en bodega se dejan en tanques abiertos a temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente son sometidas a un hundimiento y bombeo regular donde permanecen durante 3 semanas en contacto con la piel después de la fermentación.
Envejecimiento:
Envejecimiento durante 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés de las cuales un 40% son barricas nuevas, un 40% de segundo año y el resto de tercer año.
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2012
Stellenbosch
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