Descripción

A partir de los fascinantes viñedos del Alentejo, este tinto captura el carácter más elegante de esta tradicional región portuguesa. La aportación en el ensamblaje de la uva Syrah dota a esta referencia de estructura y de una enigmática complejidad aromática. Una auténtica delicia de la marca Saturno, creada específicamente por la bodega Monte da Cal para sus vinos de excepcional calidad.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
14.900 botellas
Variedad
40% Touriga nacional, 30% Alicante bouschet, 30% Syrah
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Nítida y de intenso color granada.
Nariz
Intensa y elegante. Predominan los aromas de fruta roja junto a las notas especiadas y tostadas.
Boca
Armoniosa, estructurada, aterciopelada y con una distintiva persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con recetas clásicas mediterráneas, chinas, indias y africanas en las que las especias tienen protagonismo.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan. La fermentación tiene lugar a 26 °C. El vino permanece un largo período en maceración con las pieles.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.