IGP Castilla y León

Sardón 2017

95% Tempranillo, 2% Garnacha, 3% Cabernet sauvignon, Malbec
91
Peñín
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Sardón nace de la búsqueda de un vino inmediato, que se pueda disfrutar en cualquier momento y que ofrezca un trago amable y distendido. Este tinto pertenece a la nueva corriente que triunfa entre los aficionados, la de los vinos fluidos y ligeros que se beben solos. Para ello, Quinta Sardonia no ha dudado en buscar nuevos suelos, los más frescos de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sardon
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
95% Tempranillo, 2% Garnacha, 3% Cabernet sauvignon, Malbec
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Intenso en nariz con fruta roja muy fresca, arándanos, cerezas y unas notas de tomillo que le imprimen un marcado carácter juvenil.
Boca:
Buen equilibrio entre la fruta roja, la acidez y los taninos, maduros y suaves. El paso por barrica ha suavizado el vino y le aporta un trago largo y sedoso.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta finales de 2021 aproximadamente.
Maridaje:
Es un vino que se puede disfrutar solo, con aperitivos o platos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de viñedos de diversos pueblos a lo largo del valle del Duero en las provincias de Burgos y Valladolid. Viñas plantadas en vaso de pequeñas parcelas.
Edad:
La mayoría de las viñas tienen una edad de 35 años. Algunas cepas son incluso centenarias.
Suelo:
Calcáreos, con mayor porcentaje de arenas y arcilla.
Clima:
Mediterráneo continentalizado con lluvias irregulares.
Cosecha:
Cada parcela se vendimia por separado en cajas y se selecciona en bodega racimo a racimo.
Vinificación:
El encubado es corto y a temperaturas controladas, buscando una extracción mínima que permita preservar la parte frutal y aromática del vino.
Envejecimiento:
6 meses de media en barricas de roble francés de dos vinos. El resto del tiempo permanece entre foudres de 1.200 litros y depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Enticing vitality to this red with blueberries, citrus and fresh mulberries. The cherry fruit is soft and overt, but the firm tannins manage to mold it into a relatively compact shape. Essence-like on the finish. Drink now.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Rafael S., Dom, 02/05/2021 - 14:25

Por Carlos G., Sáb, 24/04/2021 - 23:59

Por Francisco javier R., Mar, 13/04/2021 - 19:24

Por Francisco javier H., Mar, 13/04/2021 - 15:45

Por Isabel P., Mié, 17/03/2021 - 18:06

Por Elisa C., Lun, 08/03/2021 - 09:09

Por Mº del mar B., Dom, 07/03/2021 - 17:41

Por Luis R., Dom, 28/02/2021 - 18:03
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Por Rosa G., Lun, 07/12/2020 - 00:55

Por Juan F., Sáb, 20/06/2020 - 17:19

Por Roberto I., Mié, 03/06/2020 - 23:38

Por Jacinto B., Vie, 29/05/2020 - 19:37

Por Pedro vte M., Jue, 28/05/2020 - 21:54

Por Marcelino C., Dom, 24/05/2020 - 18:15

Por Carlos henrique N., Vie, 15/05/2020 - 17:37

Por Javier G., Mié, 06/05/2020 - 17:10
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Por Marcelino C., Dom, 24/05/2020 - 18:16

Por Ignacio J., Sáb, 21/03/2020 - 20:23

Por Carlos S., Dom, 15/12/2019 - 13:29

Por Mariano S., Vie, 14/12/2018 - 18:29

Por Joan T., Lun, 20/08/2018 - 11:22

Por Juan victor V., Mar, 24/07/2018 - 18:47

Muy buena relacion calidad precio y buena añada

Por Jesus G., Dom, 17/06/2018 - 19:53

Por Pedro C., Mié, 28/03/2018 - 19:24
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Por Marcelino C., Dom, 24/05/2020 - 18:13

Por Luis felipe V., Sáb, 09/05/2020 - 17:51

Por Juan Q., Mar, 14/04/2020 - 11:42

Por Antonio M., Sáb, 20/10/2018 - 15:25

Por Joan T., Dom, 09/09/2018 - 18:52

Por Juan F., Mié, 11/04/2018 - 19:01

me ha gustado,potente ..

Por Juan jose C., Mar, 10/04/2018 - 12:58

Por José Ángel C., Sáb, 31/03/2018 - 14:08
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