Descripción

Celler del Roure elabora este tinto de la mano de la Cooperativa de Moixent. El resultado es un vino de trago largo muy fácil de beber, perfecto para tomar de manera informal. Estupenda relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
55.000 botellas
Variedad
70% Monastrell, 30% otras
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje
Aperitivos, embutidos, arroces, platos de pasta y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altura de 550 metros sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
2000 cepas por hectárea que procuran una producción media de 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Recolectada de manera manual.
Vinificación
Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
8 meses en depósitos de hormigón y un 20% del vino, aproximadamente, se cría 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
En marzo de 2019.