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Rías Baixas

Santiago Ruiz 2021

84% Albariño, 6% Godello, 4% Loureiro, 3% Treixadura, 3% Caiño blanco
4,5
1 valoración
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Tim Atkin
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Suckling
90
Decanter
Este vino ya no está disponible

Descripción

Santiago Ruiz es uno de esos vinos que no pueden escapar a la atención de cualquier aficionado a los blancos gallegos. Es un vino de personalidad única gracias a la conjunción de cepas autóctonas, al estilo de los mejores vinos de O Rosal. Se elabora siguiendo la filosofía de su fundador hasta alcanzar un blanco de excelente riqueza aromática y cuerpo. Hace más de 50 años, Isabel, la hija mayor de Santiago Ruiz, celebró su boda en la finca familiar. Para ayudar a los invitados a llegar hasta la bodega de San Miguel de Tabagón* decidió dibujar un mapa. Su padre se mostró tan encantado con este detalle para los invitados que ha llegado hasta nuestros días como etiqueta de Santiago Ruiz. 

Ficha técnica

La bodega:
Bodegas Santiago Ruiz
Marca:
Santiago Ruiz
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
O Rosal
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
84% Albariño, 6% Godello, 4% Loureiro, 3% Treixadura, 3% Caiño blanco

Cata

Vista:
Limpio y brillante con tonos verdosos.
Nariz:
Es muy intenso y elegante, con notas minerales, chirimoya, y cítricos, junto a aromas balsámicos típicos del Loureiro y anisados (hinojo, menta).
Boca:
Complejo, con entrada golosa y una acidez muy agradable. La complejidad de las cinco variedades le aportan una extraordinaria complejidad y riqueza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.
Maridaje:
Ideal para tomar tanto con arroces, mariscos y pescados en general, como con carnes blancas y foie y postres ligeros y comida oriental..

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con conducción en espaldera ubicado en Tomiño (subzona de O Rosal), próximo a la desembocadura del río Miño. Altitud de 50-75 metros sobre el nivel del mar y orientación sur.
Superficie:
38 hectáreas.
Edad:
Cepas de entre 15 y 20 años.
Suelo:
Aluviales franco–arenosos con base de roca de granito.
Clima:
2021 tuvo un invierno muy lluvioso superando los 1000 ml (que supuso más de la mitad de todo el ciclo), con temperaturas bajas durante el mes de enero seguido de meses cálidos y lluviosos. La primavera sufrió un clima cambiante, alternando temperaturas frías con días extremadamente cálidos, lo que provocó un retraso de la brotación de algunas variedades como Loureiro y Treixadura, no afectando al desarrollo del resto del ciclo que culminó con extraordinaria climatología favoreciendo una óptima sanidad y calidad del fruto.
Rendimiento:
De 3.500 a 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual por variedades en cajas de 20 kilogramos, con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Comenzó el 3 de septiembre con el Albariño, seguida del Godello y Loureiro, finalizando con la Treixadura el día 19 de septiembre de 2021.
Vinificación:
Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación se lleva a cabo una crianza de 3 meses sobre lías antes de realizar el "coupage" definitivo que busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh, with some green banana, pear, nectarine and crushed stone. A pure white with fresh acidity and a textured palate, showing some white flowers, and a nice, saline smack in the finish. Drink now.

Decanter:

Tangy, intense and very attractive wine with bright white peach, apple and lemon scents and flavours, rapier-like acidity and a long, bone-dry finish.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Angel R., Dom, 20/11/2022 - 10:26

Mi blanco fetiche!!

By Paco R., Jue, 20/10/2022 - 17:41

By Jesus mari L., Vie, 20/05/2022 - 19:19

By Carmelo R., Vie, 20/05/2022 - 17:36

By Marisa S., Sáb, 23/04/2022 - 21:29

By Jose P., Vie, 22/04/2022 - 20:18

By John R., Vie, 22/04/2022 - 11:53

By Sam T., Mié, 20/04/2022 - 17:30

By Angel R., Sáb, 02/04/2022 - 17:33
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Excellent

By Bernard C., Jue, 14/04/2022 - 09:31

By Aurelio F., Sáb, 09/04/2022 - 18:11

By Daniel E., Mié, 09/02/2022 - 11:25

Toujours délicieux

By Jean michel A., Dom, 19/12/2021 - 10:07

By Yves E., Sáb, 25/09/2021 - 17:16

Muy bueno este albariño

By Javier S., Jue, 23/09/2021 - 18:01

By Marisa S., Jue, 16/09/2021 - 20:12

By Alfredo G., Mar, 24/08/2021 - 18:42
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By Pueyo vergara jose e. P., Jue, 01/10/2020 - 14:21

By José D., Mié, 13/05/2020 - 23:11

By Xavier S., Dom, 03/05/2020 - 11:38

By María D., Lun, 13/04/2020 - 14:45

By Jose manuel G., Sáb, 11/04/2020 - 19:15

By Luis B., Jue, 09/04/2020 - 18:15

By Angel R., Dom, 15/03/2020 - 18:17

By Jose carlos J., Sáb, 08/02/2020 - 20:38
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