Rías Baixas

Santiago Ruiz 2020

72% Albariño, 13% Loureiro, 6% Treixadura, 5% Caiño blanco, 4% Godello
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Suckling
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Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Santiago Ruiz es uno de esos albariños que no pueden escapar a la atención de cualquier aficionado a los blancos gallegos al estar elaborado por uno de los considerados padres de la variedad reina de Rías Baixas. Es un vino de personalidad única gracias a la conjunción de cepas autóctonas, al estilo de los mejores vinos de O Rosal. Se elabora siguiendo la filosofía de su fundador hasta alcanzar un blanco de excelente riqueza aromática y cuerpo.

Ficha técnica

Marca:
Santiago Ruiz
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
O Rosal
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
72% Albariño, 13% Loureiro, 6% Treixadura, 5% Caiño blanco, 4% Godello
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
En nariz es limpio y muy intenso, con notas de fruta blanca y cítricos junto a aromas balsámicos y anisados.
Boca:
En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y una acidez muy equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para tomar tanto con arroces, mariscos y pescados en general, como con carnes blancas y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con conducción en espaldera ubicado en Tomiño (subzona de O Rosal), próximo a la desembocadura del río Miño. Altitud de 50-75 metros sobre el nivel del mar y orientación sur.
Superficie:
38 hectáreas.
Edad:
Cepas de entre 15 y 20 años.
Suelo:
Aluviales franco–arenosos con base de roca de granito.
Clima:
Invierno muy cálido y con pocas lluvias, que propició un adelanto de la brotación, segaños lo quido de una primavera muy calurosa pero más seca que otros que permitió el buen desarrollo de la vegetación y floración homogénea. El mes de julio fue el más caluroso en muchos años, con noches cálidas, provocando un 'stress' hídrico, que el mes de agosto, más suave y lluvioso que años anteriores, ayudó a suavizar. Como consecuencia de todo esto las uvas se vendimiaron temprano, con racimos uniformes y un excelente estado sanitario.
Rendimiento:
De 3.500 a 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual por variedades en cajas de 20 kilogramos, con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Comenzó el 4 de septiembre con el Albariño y finalizó el día 18 con el Caiño.
Vinificación:
Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el "coupage" definitivo que busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pineapple, lemon, mango stone and sea salt on the nose. It’s medium-bodied with bright acidity and a creamy, textured palate. Fresh and delicious. Drink now.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Jesus mari L., Vie, 20/05/2022 - 19:19

By Carmelo R., Vie, 20/05/2022 - 17:36

By Marisa S., Sáb, 23/04/2022 - 21:29

By Jose P., Vie, 22/04/2022 - 20:18

By John R., Vie, 22/04/2022 - 11:53

By Sam T., Mié, 20/04/2022 - 17:30

By Ángel R., Sáb, 02/04/2022 - 17:33

By Anne marie G., Vie, 25/02/2022 - 17:07
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Excellent

By Bernard C., Jue, 14/04/2022 - 09:31

By Aurelio F., Sáb, 09/04/2022 - 18:11

By Daniel E., Mié, 09/02/2022 - 11:25

Toujours délicieux

By Jean michel A., Dom, 19/12/2021 - 10:07

By Yves E., Sáb, 25/09/2021 - 17:16

Muy bueno este albariño

By Javier S., Jue, 23/09/2021 - 18:01

By Marisa S., Jue, 16/09/2021 - 20:12

By Alfredo G., Mar, 24/08/2021 - 18:42
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By Jose enrique P., Jue, 01/10/2020 - 14:21

By José D., Mié, 13/05/2020 - 23:11

By Xavier S., Dom, 03/05/2020 - 11:38

By María D., Lun, 13/04/2020 - 14:45

By Jose manuel G., Sáb, 11/04/2020 - 19:15

By Luis B., Jue, 09/04/2020 - 18:15

By Ángel R., Dom, 15/03/2020 - 18:17

By Jose carlos J., Sáb, 08/02/2020 - 20:38
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By Gonzalo R., Mar, 13/10/2020 - 13:26

By Jose C., Mié, 01/01/2020 - 19:54

By Carlos R., Lun, 23/12/2019 - 17:27

By Esperanza G., Lun, 09/12/2019 - 13:23

By Carlos G., Vie, 19/07/2019 - 21:06

By Adolfo P., Jue, 16/05/2019 - 18:43

By Jorge V., Mié, 01/05/2019 - 10:02

By Jorge S., Mar, 05/02/2019 - 00:14
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