Descripción

El emblema de Portal del Montsant se caracteriza por la singular personalidad que le aportan las cariñenas viejas que dominan el coupage. Enraizado en la tradición, es un tinto profundo y complejo, que aúna fuerza y elegancia. Ha logrado en poco tiempo consolidarse como un referente de la D.O. Montsant, manteniendo año tras año muy buenas valoraciones por parte de las publicaciones nacionales e internacionales.

Ficha técnica

La bodega
Portal del Montsant
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.9% vol.
Variedad
46% Cariñena, 46% Garnacha tinta, 8% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color púrpura con bordes azules y lágrimas bien formadas.
Nariz
En nariz destacan los aromas de frutos rojos y especias.
Boca
En boca presenta una estructura elegante y una acidez armónica. Es un vino mineral con taninos suaves y concentrados. Final agradable y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2021-2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, civet, cerdo asado y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en cinco fincas: Mas de la Notaria, Aubagues, Esplanes, La Figuera y Camí del Montsant, ubicadas en las localidades de Masroig, Marçà, Capçanes, El Molar y Cornudella. La mayoría conducidos en vaso y de baja producción. Ubicados entre 700 y 800 metros de altitud.
Edad
Viñedos de más de 70 años en su mayoría.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con alguna característica continental en las viñas situadas al norte.
Cosecha
Cosecha manual en cajas pequeñas. Tuvo lugar durante el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada y maceración de la uva entre 20 y 30 días ayudando a la extracción de taninos con 'pigeages' suaves.
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés de 225 litros.