Descripción

La bodega rinde homenaje a través de este vino a Rosa Cortés, madre del fundador de la bodega. El cariño y mimo en cada cepa y la precisión y maestría en bodega se perciben en cada gota. Un vino que captura la esencia más mediterránea de los vinos del levante. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot, Shiraz
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Vino de capa alta. Intenso y de color rojo rubí con destellos teja.
Nariz
Expresiva y envolvente. Regala recuerdos minerales, de fruta negra, de grafito y de tierra recién labrada que se unen a las notas especiadas, balsámicas y florales.
Boca
Equilibrada, armoniosa y jugosa. Se muestra cremosa y sutilmente tostada. Su acidez aporta frescura y equilibrio y el posgusto, amplio y envolvente, perdura en el recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Chaconero.
Descripción
Viticultura sostenible y respetuosa con el medioambiente.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se seleccionan solo las bayas más pequeñas. Se encuba con grano entero y fermenta con levaduras salvajes a una temperatura de 28 ºC. Se realizan pequeños y frecuentes remontados diarios. La maceración posfermentativa tiene una duración de 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de 500 litros de roble francés de Allier.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Santa Rosa was produced with a blend of Monastrell, Cabernet Sauvignon and Merlot with 14.5% alcohol and a creamy and heady profile after maturing in 500-liter French oak barrels for 16 months. There are some smoky and toasty notes, hints of graphite and ripe black fruit with an herbal twist. The palate reveals some grainy tannins and a spark of acidity interwoven with the juicy fruit. 10,000 bottles produced. It was bottled in February 2021.