Descripción

La bodega rinde homenaje a través de este vino a Rosa Cortés, madre del fundador de la bodega. La viticultura del viñedo con el que se elabora este tinto se realiza de forma sostenible y respetuosa. En copa se muestra muy expresivo, con recuerdos aromáticos muy minerales y un paso por boca amplio y armónico. Cuenta además Luis Gutiérrez en su crítica que esta es la primera vez en sus 25 años de historia que este vino cambia; una ocasión de oro para probarlo.

Ficha técnica

La bodega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
35% Monastrell, 35% Cabernet sauvignon, 15% Merlot, 15% Shiraz
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Vino de capa alta. Color rojo rubí, intenso con destellos teja.
Nariz
Muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada. Se entrelazan con notas de especias, balsámicos y florales como la violeta.
Boca
Muy equilibrado, con potencia y elegancia, una firme carga tánica en el centro de la boca, sin concentraciones ni agresividades. El posgusto es amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Chaconero.
Descripción
Viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se seleccionan solo las bayas más pequeñas. Se encuba con grano entero y fermenta con levadura ambiental buscando mayor profundidad. El vino fermenta a 28ºC, se realizan pequeños y frecuentes remontados diarios y tiene una maceración posfermentativa de 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de Allier.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Santa Rosa is a blend of 35% Monastrell, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and 15% Shiraz from grapes grown at their Chaconero estate in Villena in inland Alicante. It fermented with uncrushed grapes and indigenous yeasts and matured in brand new French barrique for 16 months. The oak is very nicely integrated, and the increased amount of Monastrell seems to contribute to a more moderate nose with some minty and balsamic notes coupled with Mediterranean herbs and very good freshness. The palate reveals abundant tannins that might require some more time in bottle and/or powerful food. It's a more elegant version of Santa Rosa, one of the best in recent times. 30,000 bottles produced.