Chile

Santa Digna Carménère 2017

100% Carménère
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Tinto chileno perfecto para acercarse a los vinos del país sudamericano que en los últimos años se ha posicionado como uno de los emergentes con más calidad en el panorama vinícola internacional. Fácil de beber por sus características afrutadas y balsámicas y sus taninos dulces con recuerdos suaves de su crianza en madera. Un vino redondo elaborado con la variedad Carménère, que pertenece a la familia de la Cabernet. 

Ficha técnica

Marca: 
Santa Digna Carmenere
D.O.
Chile
Subzona: 
Regiones del Valle Central
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado: 
13.5% vol.
Variedad: 
100% Carménère

Cata

Vista: 
Color cereza.
Nariz: 
Sutiles aromas a mora con recuerdos de notas balsámicas de eucalipto sobre un fondo de mandarina.
Boca: 
Paso elegante con taninos dulces que dejan recuerdos especiados y de cuero sobre un fondo tostado que le aporta la crianza en madera.
Temperatura de servicio: 
16ºC
Consumo: 
Óptimo hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: 
Perfecto con carnes de ternera y de buey aunque también combina bien con pescados y salsas especiadas.

Viñedo y elaboración

Cosecha: 
Entre el 24 de marzo y el 22 de abril de 2017.
Vinificación: 
El vino macera durante 15 días y después realiza la fermentación durante 5 días a una temperatura controlada de 26ºC.
Envejecimiento: 
6 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: 
Tuvo lugar en abril de 2018.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Santa Digna Carménère 2017

Chile

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Añadas: 2017 2016 2015

Sin comentarios, muy flojo

Por Pablo R., 15 Mayo 2019
Por Antonino D., 28 Mar 2019
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