Yecla
Santa 2015
90% Monastrell, 10% Garnacha tintorera
17,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
¿Qué pasa cuando a la Monastrell le incorporamos un pequeño porcentaje de una uva tan auténtica como la Garnacha tintorera? La solución está en este vino, que entrega toda la elegancia y la suavidad de la fruta roja madura con una buena compensación de acidez y frescura. Un vino que pasa tanto por barrica francesa como por americana y que resulta perfecto para seguir ampliando conocimiento vinícola en torno a una D.O. como Yecla, que todavía tiene mucho que enseñarnos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Santa
D.O.:
Yecla
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
90% Monastrell, 10% Garnacha tintorera
Cata
Vista:
De color rojo cereza oscuro.
Nariz:
Notas elegantes e intensas de fruta roja y negra, bien maduras en un dulce de especias y fondo ahumado.
Boca:
En el paladar, sensación de frutas jugosas. La estructura es buena, la acidez está bien presente. Los taninos son dulces, con cuerpo y elegantes. Largo y rico final.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a 750 metros de altitud con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso. Densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea.
Edad:
Monastrell y Garnacha tintorera de 46 años.
Suelo:
Pedregoso-arenoso con subsuelo calizo.
Clima:
Mediterráneo continental.
Rendimiento:
Entre 1500 y 2000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Fermentación y maceración durante 16 días en total a una temperatura constante de entre 26 y 28ºC. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado:
Este vino no pasa por el proceso de estabilización anterior al embotellado.
17,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Castaño
Yecla
Año de fundación: 1950
Superficie total de viñedo: 550 ha.
Superficie total de viñedo: 550 ha.
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola del sureste español por su trayectoria y logros obtenidos con las variedades de la zona. La relación...
La bodega a fondo
Santa 2015
Yecla
17,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2015 2014 2013
Empieza potente pero luego es suave y meloso. Muy bien terminado.
Me esperaba más por ese precio