Valencia

Sant Pere Negre 2020

55% Tempranillo, 30% Monastrell, 15% Merlot
Este vino ya no está disponible

Descripción

Celler del Roure elabora este tinto de la mano de la Cooperativa de Moixent en el que domina la variedad Tempranillo, acompañada de la Monastrell y la Merlot. El resultado es un vino de trago largo muy fácil de beber, perfecto para tomar de manera informal. Una opción perfecta para acompañar con arroces de todo tipo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sant Pere Negre
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
14.940 botellas
Variedad:
55% Tempranillo, 30% Monastrell, 15% Merlot

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, embutidos, arroces, platos de pasta y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
2.000 cepas por hectárea que procuran una producción media de 30 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en depósitos de hormigón y un 20% del vino, aproximadamente, en barricas de roble francés.
Embotellado:
En junio de 2021.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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3 valoraciones
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Impresionante,calidad precio

By Juan jesus A., Dom, 27/11/2022 - 19:58

No le doy un 5 porque todo es mejorable, pero relación calidad precio excelente.

By José enrique G., Vie, 11/11/2022 - 21:40

By Bartolome C., Vie, 03/06/2022 - 17:16

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