Descripción

La cooperativa del Moixent junto a Celler del Roure elaboran este blanco levantino donde los protagonistas son la Macabeo, la Meseguera y la Malvasía. Un vino muy bien hecho y muy refrescante, que siempre nos invita a seguir bebiendo.

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
85% Macabeo,10% Meseguera, 5% Malvasía
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Predominan aromas frutales frescos con recuerdos a flores, hierba y frutas blancas.
Boca
Paso por boca fresco y ligero. Un final limpio y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar comidas ligeras a base de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en depósitos de hormigón.
Embotellado
En junio de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2020 Sant Pere Blanc is a blend of 85% Macabeo, 10% Merseguera and 5% Malvasía that fermented and matured for three months in concrete vats. It's expressive, varietal, balsamic, clean, fresh and aromatic, with notes of pollen, hay and straw. It has a fresh palate that is balanced, tasty and long, quite impressive. It's medium-bodied with moderate ripeness, 12% alcohol, a pH of 3.2 and good balance. Impressive. 12,000 bottles. It was bottled in June 2021.