Descripción

Este prosecco extra dry se elabora con uvas de la variedad autóctona Glera procedentes de las colinas que separan Farra di Soligo y Refrontolo. Se muestra muy floral en nariz, mientras que en boca resulta equilibrado y armónico.

Ficha técnica

La bodega
San Martino
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Prosecco DOC

Cata

Nariz
Fresca, floral y afrutada.
Boca
Armónico, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal como copa de aperitivo o con platos ligeros de pescado y marisco.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas han sido sometidas a criomaceración. Tras la obtención del vino base, se vinifica con el método Chamart. Se añaden levaduras seleccionadas y se mantiene a temperatura controlada.