Descripción

Los vinos de Oporto son los perfectos aperitivos y postres para un buen amante del vino. El dulzor propio de este vino fortificado nos acompaña desde tiempos inmemorables, y Sandeman tiene la fortuna de haber esculpido su historia. Elaborado con variedades seleccionadas de la Ribeira do Douro, este Ruby es el descendiente directo del que originalmente enviaba George Sandeman en 1790. Se sigue elaborando siguiendo el método tradicional para que entregue un trago rico y robusto pero con una profundidad especial de sabor y finura.

Ficha técnica

La bodega
Sandeman
Tipo
Oporto
Grado
19.5% vol.
Variedad
Tinta amarela, Tinta barroca, Tinta roriz, Tinto cão, Touriga franca
Origen
Porto

Cata

Vista
De color rojo rubí brillante.
Nariz
Desprende aromas limpios de frutas rojas, ciruelas y fresas.
Boca
Muy sabroso, redondo y equilibrado en la boca, con sabores evidentes de ciruelas frescas y frutas rojas.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Una vez abierto, consumir en las siguientes 4 semanas.
Maridaje
Tradicionalmente se combina con quesos de sabor intenso y cremoso, también con postres de chocolate y pasteles de fruta.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en los viñedos propios de Ribeira do Douro.
Vinificación
Este vino se elabora siguiendo el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación, bajo temperatura controlada, con la maceración de la piel para extraer los mejores componentes. Se añade el alcohol vínico en el momento ideal, lo que establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino.
Envejecimiento
Envejece en barriles de madera de roble, como lo requiere el sistema de envejecimiento tradicional del vino de Oporto. A lo largo de los años los vinos son cuidadosamente degustados y analizados para garantizar la mayor calidad posible.
Embotellado
La mezcla final se filtra y estabilizado en frío antes de ser embotellado.