Descripción

Nueva añada de uno de los blancos de Ribeiro más populares, marcado en esta ocasión por su armonía y conveniente maduración, sin excesos y manteniendo la frescura que lo caracteriza. Presenta una graduación alcohólica ligeramente menor que su añada anterior aunque mantiene su complejidad aromática y su amplitud de matices en los que se mezcla el carácter frutal con los componentes florales que se aprecian en nariz. Un vino para tomar joven o dejar guardar dos o tres años.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Sanclodio
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro, Torrontés
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo oro con reflejos limón de intensidad media.
Nariz
Es muy complejo, floral, manzana fresca, frutal y divertido. Intensidad media.
Boca
Fresco, sabroso y con amplitud de matices y final largo. Buena estructura que aporta la Treixadura y en el pase de boca aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Mariscos en general y vieiras a la gallega.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas situadas en el Valle de Gomariz, dentro del concello de Leiro (Ourense).
Descripción
Terreno granítico con bancales ligeramente inclinados en forma de socalcos (terrazas).
Superficie
10 hectáreas en total.
Edad
Viñedos plantados a partir del año 2002.
Clima
Confluencia de clima atlántico y mediterráneo.
Cosecha
Se realizó la segunda quincena de septiembre, a mano, y las uvas se transportaron en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Despalillado y prensado con prensa neumática obteniendo bajo rendimiento en beneficio de la calidad. Desfangado a 15ºC. Fermentación controlada a 16ºC.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en madera, aunque sí una leve crianza en lías finas durante tres meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El primer lote se embotelló a mediados de abril de 2019.