Descripción

La añada 2017 se caracteriza por ser verdaderamente madrugadora, así como por su frescura tan característica y atractiva presencia. Se espera que evolucione a medio plazo madurando sus cualidades en botella, como hizo anteriormente la añada 2016, aunque ya se encuentra en un momento óptimo de consumo. Según la propia bodega, esta añada se muestra tan fresca como la anterior. ¿Te animas?

Ficha técnica

La bodega
Bodega Sanclodio
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro, Torrontés
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo oro con reflejos limón de intensidad media.
Nariz
Es muy complejo, floral, manzana fresca, frutal y divertido. Intensidad media-alta.
Boca
Fresco, sabroso y con amplitud de matices y final largo. Buena estructura que aporta la Treixadura y en el pase de boca aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Mariscos en general y vieiras a la gallega.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas situadas en el Valle de Gomariz, dentro del concello de Leiro (Ourense).
Descripción
Terreno granítico con bancales ligeramente inclinados en forma de socalcos (terrazas).
Superficie
10 hectáreas en total.
Edad
Viñedos plantados a partir del año 2002.
Clima
Confluencia de clima atlántico y mediterráneo.
Cosecha
Se realizó la segunda quincena de septiembre, a mano, y las uvas se transportaron en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Para el prensado se utilizó una prensa neumática y se obtuvo un bajo rendimiento en pro de la calidad del vino resultante. Desfangado a 15ºC. Fermentación controlada a 16ºC.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en madera, aunque sí una leve crianza en lías finas durante tres meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El primer lote se embotelló a finales de abril de 2018.