Descripción

Blanco procedente del prensado suave de uvas autóctonas recuperadas de la parroquia ourensana de Gomariz, como la Treixadura, la Godello, la Torrontés, la Albariño y la Loureiro. Un blanco lleno de sutileza, con muchos matices aromáticos, encontrándose ahora en plena madurez. Despierta una sensacion frutal que llena la boca en un recorrido largo y armonioso. Además, esta 2015 está considerada por la familia Cuerda como una de las mejores añadas de la historia de Sanclodio.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Sanclodio
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.8% vol.
Producción
60.000 botellas
Subzona
Valle de Gomariz
Variedad
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro, Torrontés
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo oro con reflejos limón de intensidad media.
Nariz
En nariz es muy complejo con aromas florales y de frutas variadas. También se aprecia el carácter de las lías finas. Intensidad notable.
Boca
Fresco, amplio, buena estructura y en el paso por boca aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz. Retrogusto muy amplio.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 11ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 2-3 años.
Maridaje
Mariscos en general y vieiras a la gallega.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas situadas en el Valle de Gomariz, dentro del concello de Leiro (Ourense).
Descripción
Terreno granítico con bancales ligeramente inclinados en forma de socalcos (terrazas).
Superficie
10 hectáreas en total.
Edad
Viñedos plantados a partir del año 2002 (15 años).
Clima
Confluencia de clima atlántico y mediterráneo.
Cosecha
Se realizó a mediados de septiembre, a mano, y las uvas se transportaron en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Para el prensado se utilizó una prensa neumática y se obtuvo un bajo rendimiento en pro de la calidad del vino resultante. Desfangado a 15ºC. Fermentación controlada a 18ºC.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en madera, aunque sí una leve crianza en lías finas durante dos meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El primer lote se embotelló en abril de 2016.