Toro

San Román 2017

100% Tinta de Toro
93
Peñín
27,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Pese a los bajos rendimientos de la cosecha 2017, San Román sigue la senda de calidad de las anteriores añadas. De marcado carácter frutal, sedoso y de tanino cremoso y depurado, estamos ante uno de los vinos más aclamados de la D.O. Toro y uno de los favoritos de nuestros socios. Una opción perfecta para acompañar con carnes rojas y asadas.

Ficha técnica

Marca:
San Roman
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
98.900 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color rojo picota oscuro de capa alta.
Nariz:
Madurez contenida y nítida fruta en nariz.
Boca:
Sedoso, largo, de tanino cremoso y depurado. Derrocha placer y refinamiento.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, quesos de pasta dura y rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro.
Edad:
Viñedos plantados en 1977.
Suelo:
Pedregoso y areno-arcilloso.
Clima:
Continental. Este año fue uno de los más secos registrados en el último decenio, con solo un tercio de precipitaciones respecto a la media anual. El carácter cálido de febrero y marzo, junto a la falta general de agua, adelantó el ciclo desde la brotación, que comenzó diez días antes de lo habitual. La floración fue rápida, de menor cuajado, anticipando una cosecha de rendimientos inferiores.
Cosecha:
La vendimia arrancó con una precocidad insólita, el 25 de agosto, en los viñedos de San Román de Hornija.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y usado de 225 y 500 litros.
Embotellado:
Tuvo lugar en febrero de 2020.
27,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Julián jesús S., Vie, 18/06/2021 - 20:29

Por Nigel H., Sáb, 12/06/2021 - 17:05

Un espectáculo. Cuando pruebas elm primer trago ya notas el buen trabajo y la calidad que hay detrás.

Por Ramon G., Mié, 09/06/2021 - 19:29

Por Roberto S., Mié, 02/06/2021 - 23:01

Por Daní P., Mié, 02/06/2021 - 17:16

Por Luis mª P., Dom, 23/05/2021 - 08:56

Por Ermel S., Vie, 21/05/2021 - 20:14

Por Sérgio C., Sáb, 08/05/2021 - 19:46
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Por Gorka L., Jue, 03/06/2021 - 16:16

Por Manuel angel C., Lun, 19/04/2021 - 08:19

Por Ignacio M., Sáb, 10/04/2021 - 13:23

Por Joao S., Vie, 05/03/2021 - 00:30

Por Fco javier S., Lun, 01/02/2021 - 09:45

Por GestiÓn taxi fr valencia s.l.u B., Sáb, 16/01/2021 - 17:15

Por Carlos T., Vie, 15/01/2021 - 10:09

Por Jesus david M., Jue, 07/01/2021 - 20:01
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Por Javier P., Vie, 26/02/2021 - 19:13

Por Fran B., Jue, 18/02/2021 - 15:37

Por Esther Y., Vie, 18/12/2020 - 17:27

Por Andrés R., Mié, 02/12/2020 - 22:38

Por Iñigo H., Jue, 19/11/2020 - 21:33

Por Jesús A., Jue, 29/10/2020 - 18:58

Por José manuel L., Jue, 29/10/2020 - 18:36

Por Efren D., Mié, 02/09/2020 - 10:34
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Por Diego G., Lun, 18/01/2021 - 16:55

Por Pedro R., Dom, 06/12/2020 - 18:25

Por Jesús A., Jue, 29/10/2020 - 19:05

Por Juan carlos P., Mar, 07/07/2020 - 22:08

Por Antonio C., Dom, 12/04/2020 - 13:20

Por Paco R., Sáb, 11/01/2020 - 21:06

complejo

Por José a. G., Jue, 19/12/2019 - 11:54

Perfecto.

Por Joaquim R., Lun, 15/04/2019 - 18:08
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