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Toro

San Román 2016

100% Tinta de Toro
93
Peñín
92
Suckling
PVPR30,00 €
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La añada 2016 de San Román sigue la senda de las anteriores. Se trata de un tinto que siempre está entre los favoritos de nuestros socios. Es un vino consistente y sabroso en el que predomina el carácter frutal, con notas ferrosas, de cacao, regaliz y hierbas aromáticas. Uno de los vinos más aclamados de la D.O. Toro.

Ficha técnica

Marca:
San Roman
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
100.639 botellas y 3.036 magnums
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo picota oscuro de capa alta.
Nariz:
Variada paleta aromática con predominio de la fruta negra, notas férricas, cacao, regaliz y hierbas aromáticas.
Boca:
Exuberante, consistente, muy sabroso y con taninos afilados pero frescos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta aproximadamente 2025 si se conserva en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, quesos de pasta dura y rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro.
Edad:
Viñedos plantados en 1977.
Suelo:
Pedregosos y areno-arcillosos.
Clima:
Continental. La añada tuvo como características a destacar el ciclo muy lluvioso entre octubre y marzo, un invierno templado y una primavera fría y húmeda. El verano fue caluroso y seco y la vendimia se realizó durante un mes, a partir del 12 de septiembre.
Cosecha:
Arrancó el 12 de septiembre con rendimientos algo más altos que en añadas anteriores y prolongándose durante un mes.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y usado de 225 y 500 litros.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2019.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lovely bright fruit on display here, ranging from elderberries to blueberries to blackberries with lavender undertones. Medium-bodied with some really firm tannins and quite structured on the finish. Drink now.

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San Román 2016
Toro
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Magnífico como siempre.

Por Carlos A., Vie, 13/12/2019 - 01:09

Por Bram V., Mié, 27/11/2019 - 21:48

Por Nacho B., Dom, 17/11/2019 - 23:48

Por Ricardo L., Sáb, 09/11/2019 - 20:50

Por Enrique S., Mié, 30/10/2019 - 08:37

Por Juan manuel L., Dom, 27/10/2019 - 16:27

El vino que nunca falla

Por Luis felipe G., Mar, 08/10/2019 - 18:04

Por Monica B., Jue, 12/12/2019 - 12:31

Por Lorenzo M., Jue, 05/12/2019 - 17:42

Por Javier O., Lun, 02/12/2019 - 18:31

Por Laura B., Jue, 28/11/2019 - 20:27

Por Manuel L., Dom, 17/11/2019 - 19:30

Por Cristina M., Sáb, 02/11/2019 - 11:16

Por Felipe P., Dom, 20/10/2019 - 15:43

Por Angel M., Vie, 18/10/2019 - 17:45
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Perfecto.

Por Joaquin R., Lun, 15/04/2019 - 18:08

Por José mª A., Lun, 15/04/2019 - 13:23

Por Alejandro T., Lun, 01/04/2019 - 21:56

Por Federico V., Mié, 27/03/2019 - 17:52

Por Marcos I., Jue, 14/03/2019 - 23:28

Por Alejandro J., Sáb, 16/02/2019 - 19:40

Por Juan B., Mar, 12/02/2019 - 11:39

Por Juan M., Lun, 28/01/2019 - 10:10
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Por Ricardo D., Vie, 25/10/2019 - 17:03

Por Alejandro T., Lun, 01/04/2019 - 21:58

Muy buen Toro. Tomado con rabo de su mismo nombre y estaba exquisito.

Por Joaquin R., Sáb, 19/01/2019 - 00:43

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:01

Por Luis G., Dom, 28/10/2018 - 18:52

Impresionante.

Por Armando U., Dom, 26/08/2018 - 14:06

Por Daniele M., Vie, 18/05/2018 - 18:57

Por Antonio josé A., Dom, 11/03/2018 - 19:34
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