Toro

San Román 2016

100% Tinta de Toro
93
Peñín
92
Suckling
27,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La añada 2016 de San Román sigue la senda de las anteriores. Se trata de un tinto que siempre está entre los favoritos de nuestros socios. Es un vino consistente y sabroso en el que predomina el carácter frutal, con notas ferrosas, de cacao, regaliz y hierbas aromáticas. Uno de los vinos más aclamados de la D.O. Toro.

Ficha técnica

Marca:
San Roman
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
100.639 botellas y 3.036 magnums
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo picota oscuro de capa alta.
Nariz:
Variada paleta aromática con predominio de la fruta negra, notas férricas, cacao, regaliz y hierbas aromáticas.
Boca:
Exuberante, consistente, muy sabroso y con taninos afilados pero frescos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta aproximadamente 2025 si se conserva en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, quesos de pasta dura y rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro.
Edad:
Viñedos plantados en 1977.
Suelo:
Pedregosos y areno-arcillosos.
Clima:
Continental. La añada tuvo como características a destacar el ciclo muy lluvioso entre octubre y marzo, un invierno templado y una primavera fría y húmeda. El verano fue caluroso y seco y la vendimia se realizó durante un mes, a partir del 12 de septiembre.
Cosecha:
Arrancó el 12 de septiembre con rendimientos algo más altos que en añadas anteriores y prolongándose durante un mes.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y usado de 225 y 500 litros.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2019.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lovely bright fruit on display here, ranging from elderberries to blueberries to blackberries with lavender undertones. Medium-bodied with some really firm tannins and quite structured on the finish. Drink now.

27,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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San Román 2016
Toro
27,30 €
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Opinión de los Socios

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Muy buen Toro. Tomado con rabo de su mismo nombre y estaba exquisito.

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Impresionante.

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