Toro

San Román 2016

100% Tinta de Toro
94
Parker
93
Peñín
92
Suckling
27,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

La añada 2016 de San Román sigue la senda de las anteriores. Se trata de un tinto que siempre está entre los favoritos de nuestros socios. Es un vino consistente y sabroso en el que predomina el carácter frutal, con notas ferrosas, de cacao, regaliz y hierbas aromáticas. Uno de los vinos más aclamados de la D.O. Toro.

Ficha técnica

Marca:
San Roman
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
100.639 botellas y 3.036 magnums
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color rojo picota oscuro de capa alta.
Nariz:
Variada paleta aromática con predominio de la fruta negra, notas férricas, cacao, regaliz y hierbas aromáticas.
Boca:
Exuberante, consistente, muy sabroso y con taninos afilados pero frescos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta aproximadamente 2025 si se conserva en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, quesos de pasta dura y rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro.
Edad:
Viñedos plantados en 1977.
Suelo:
Pedregosos y areno-arcillosos.
Clima:
Continental. La añada tuvo como características a destacar el ciclo muy lluvioso entre octubre y marzo, un invierno templado y una primavera fría y húmeda. El verano fue caluroso y seco y la vendimia se realizó durante un mes, a partir del 12 de septiembre.
Cosecha:
Arrancó el 12 de septiembre con rendimientos algo más altos que en añadas anteriores y prolongándose durante un mes.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y usado de 225 y 500 litros.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 San Román was cropped from a generous vintage, which meant great balance in the grapes, good freshness, very fine tannins and less concentration. Having said that, I think the wine has great aging potential; it's not really a light wine (it's Toro after all), and it has structure and good grip and a classical profile, still quite generously oaked and in need of some time in bottle. They used a small percentage of 500-liter barrels for the élevage of some plots. It should turn into a very classical García wine with a few years in bottle. 100,000 bottles produced. It matures in oak for two years. It was bottled in January 2019. - Luis Gutiérrez. 

 

James Suckling:

Lovely bright fruit on display here, ranging from elderberries to blueberries to blackberries with lavender undertones. Medium-bodied with some really firm tannins and quite structured on the finish. Drink now.

27,30 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Alfonso L., Dom, 25/10/2020 - 11:52

Por Francisco R., Lun, 19/10/2020 - 20:03

No recuerdo puntuación le he dado las añadas anteriores 3,75☆es el mínimo que merece esta añada más fresca que anteriores.De mis favoritos

Por jose maria U., Dom, 18/10/2020 - 01:19

Por Urs V., Vie, 16/10/2020 - 11:36

Por Pedro luis N., Sáb, 10/10/2020 - 10:57

Por Belen A., Lun, 05/10/2020 - 07:43

Por Arnau R., Sáb, 12/09/2020 - 23:57

No defrauda un buen Toro

Por Domingo ramon P., Dom, 30/08/2020 - 15:54
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Por Efren D., Mié, 02/09/2020 - 10:34

Por Miguel Ángel E., Dom, 09/08/2020 - 17:37

Color picota, fruta negra, notas férricas. Consistente, taninos potentes

Por Julián M., Lun, 20/07/2020 - 11:45

Por Jose manuel D., Vie, 26/06/2020 - 17:02

Por Ermel S., Sáb, 13/06/2020 - 20:08

Por 1963-08-19 00:00:00 M., Lun, 08/06/2020 - 11:16

Me ha encantado. Tenía ganas de probarlo y lo he disfrutado muchísimo. Caro..... pero muy bueno

Por Alberto V., Dom, 03/05/2020 - 00:19

Por Sergio R., Dom, 19/04/2020 - 11:52
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Por Juan carlos P., Mar, 07/07/2020 - 22:08

Por Antonio C., Dom, 12/04/2020 - 13:20

Por Paco R., Sáb, 11/01/2020 - 21:06

complejo

Por José a. G., Jue, 19/12/2019 - 11:54

Perfecto.

Por Joaquin R., Lun, 15/04/2019 - 18:08

Por José mª A., Lun, 15/04/2019 - 13:23

Por Alejandro T., Lun, 01/04/2019 - 21:56

Por Federico V., Mié, 27/03/2019 - 17:52
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Por Eduardo M., Mié, 26/02/2020 - 22:52

Por Ricardo D., Vie, 25/10/2019 - 17:03

Por Alejandro T., Lun, 01/04/2019 - 21:58

Muy buen Toro. Tomado con rabo de su mismo nombre y estaba exquisito.

Por Joaquin R., Sáb, 19/01/2019 - 00:43

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:01

Por Luis G., Dom, 28/10/2018 - 18:52

Impresionante.

Por Armando U., Dom, 26/08/2018 - 14:06

Por Daniele M., Vie, 18/05/2018 - 18:57
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