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Toro

San Román 2013

100% Tinta de Toro
93
Parker
93
Peñín
93
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2014

La añada 2013 de San Román, calificada como Excelente por la casa, sigue la senda de sus anteriores versiones, que siempre han obtenido puntuaciones en torno a los 93 puntos, además de estar siempre entre los vinos Favoritos de nuestros socios. Es un vino opulento y cremoso en el que predomina un acentuado carácter mineral además de toques balsámicos. Uno de los mejores vinos sin duda de la D.O. Toro.

Ficha técnica

Marca
San Román
D.O.
Toro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
87.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro

Cata

Vista
Cereza brillante.
Nariz
Muy expresivo en nariz con un acentuado carácter mineral. Aromas balsámicos y notas de grafito.
Boca
Amplio, suculento, con nervio y persistencia.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2021. Se recomienda decantación unos minutos antes de degustarlo.
Maridaje
Carnes rojas a la parilla, quesos de pasta dura o guisos con rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro, Villafranca de Duero y El Pego.
Edad
Viñedos plantados en 1977 (40 años).
Suelo
Pedregosos y areno-arcilloso.
Clima
Continental extremo, con mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche. La añada 2013 se caracterizó por una primavera fría y lluviosa que ralentizó el ciclo vegetativo y provocó heladas puntuales. La maduración tuvo un desarrollo impecable, después de un último tramo de verano con noches frescas.
Vendimia
Vendimia larga, que se inició en septiembre y se generalizó a partir del 5 de octubre con excelente acidez y moderado grado alcohólico.
Vinificación
Se realizó una vinificación poco extractiva para obtener delicadeza aromática y taninos finos.
Envejecimiento
24 meses en roble francés y americano nuevo y usado.
Embotellado
Embotellado en marzo de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The 2013 San Román was produced with fruit from older vineyards in Toro. In 2012 they started reducing the amount of the new oak in this wine and the change is quite noticeable. There is something leafy and floral showing elegance within the power that the place provides naturally. 2013 was quite different in Toro from Ribera del Duero, here the cooler years are a plus, as they balance the extra ripeness the place provides. In 2013 there was no rain during the harvest and the grapes were very healthy. There are some fine tannins and the profile of a more austere and transparent vintage, a mineral year. But it does have the smokey and slightly wild character of Toro. 87,000 bottles produced."

Opinión de los Socios

Añadas: 2014 2013 2012 2011

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11 opiniones
25 opiniones
29 opiniones
27 opiniones
Por Francisco G.,
Por Consuelo B.,

Es uno de los mejores vinos que conozco. Además creo que la relación calidad precio es muy buena

Por Eduardo M.,
Por Alberto D.,
Por Ascension P.,
Por Manuel C.,
Por Eloy P.,

impresionante, uno de los mejores vinos de toda la península, la mejor cosecha que se ha hecho nunca de san Román.

Por 1967-06-06 00:00:00 G.,
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Por Manuel J.,
Por Angel B.,
Por Roberto C.,

Valor seguro que nunca defrauda. mantiene las esencias de Toro pero con aires de modernidad

Por Francisco T.,
Por José antonio V.,
Por Fernando F.,

Una apuesta segura por calidad-precio en Toro. Cuerpo, aroma y persistencia notables.

Por Javier G.,
Por Angel C.,
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Por Rafael D.,
Por Alberto D.,
Por Alfonso G.,

Muy equilibrado y potente

Por José mª A.,
Por Lucia M.,

Si tu también eres amante de la tinta de toro, no te puedes perder este vino. Sensacional precio para la calidad que brinda.

Por Israel R.,
Por M. antonio C.,
Por Jose R.,
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Por Gonzalo R.,
Por Roberto C.,

A quitarse el sombrero. Esto es un vino!!

Por Carles G.,

No soy un entendido en vinos, sólo sé si me gusta o no, y este me ha gustado muchísimo.

Por Gregorio,
Por José luis C.,
Por Rafael v. T.,

Vinho fantástico! Grande Toro

Por Miguel M.,

Faboulos ! Very soft and silky in the mouth, with a large palette of grape tastes without any acidity or bitterness. One of best wine ever

Por Saïd A.,
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