Primitivo di Manduria DOC

San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018

100% Primitivo
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este monovarietal de Primitivo captura el poderío, el encanto y el placer gustativo de esta variedad tan querida en el sur de Italia. Carácter cálido mediterráneo en cada gota y sabor a raudales. Una referencia ideal para compartir con platos de caza contundentes.

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva
D.O.:
Primitivo di Manduria DOC
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Primitivo

Cata

Vista:
De color rojo rubí muy profundo.
Nariz:
Amplia, compleja y afrutada. Predominan las notas de ciruelas y de mermelada de cereza que forman una atractiva armonía con los recuerdos de tabaco y especiados.
Boca:
Suave, con cuerpo y rica en taninos nobles. Exhibe un final con notas de cacao, de café y de vainilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, de caza y con primeros platos contundentes.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en el valle del Sessantanni, entre San Marzano y Sava.
Suelo:
Tierra roja de textura fina con sustrato calcáreo e afloramientos rocosos escasos. El famoso tinte rojo de estos suelos se deriva de una intensa presencia de óxidos de hierro.
Clima:
Los valores térmicos caracterizan un ambiente bastante cálido, con precipitaciones anuales muy bajas y variaciones de temperatura muy altas.
Cosecha:
Vendimia manual. Se selección uvas ligeramente sobremaduradas. Tiene lugar durante el mes de septiembre.
Vinificación:
En la bodega, las uvas se despalillan y estrujan. La maceración prefermentativa tiene lugar a 8 ºC durante 24-48 horas. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas y tiene una duración de unos 10 días a una temperatura entre los 24 y los 26 °C.
Envejecimiento:
Fermentación maloáctica en acero y posterior permanencia en barrica de roble francés y americano durante 18 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

5,0
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0

By Rui T., Lun, 28/11/2022 - 09:31

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO