Bourgogne

Samuel Billaud Bourgogne d'Or Chardonnay 2018

100% Chardonnay
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Descripción

Este vino nace de una selección de las mejores uvas Chardonnay de Chablis y Maconnaus. Envejecido en lías finas, Samuel Billaud Bourgogne d'Or Chardonnay se distingue por sus dulces notas de limón, que le confieren un sabor límpio y crujiente. Su acertada acidez, agradable textura e intensa mineralidad, hacen de él un borgoña blanco ideal. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Samuel Billaud Bourgogne dOr Chardonnay
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal en el aperitivo y con ostras, crustáceos, pescados blancos y 'sushi'.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de agricultura sostenible con exposición sur-sureste plantados en Chablis y en el norte de Mâcon.
Edad:
45 años de media.
Cosecha:
Vendimia manual y mecánica en pequeños contenedores para pasar, posteriormente, a mesa de selección.
Vinificación:
Prensado directo y muy suave de las uvas mediante presas neumáticas. A continuación, los mostos se depositan en cubas termorreguladas a baja temperatura para realizar las fermentaciones alcohólica y maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza con sus lías finas entre 4 y 6 meses para subrayar su tensión y frescura.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016

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By Jaime P., Jue, 21/10/2021 - 18:57

Es un vino correcto pero no particularmente clásico estilo Chablis.

By Carmen A., Dom, 11/04/2021 - 18:21

Elegante, fresco, equilibrado... No sé le puede pedir más. Muy rico

By Víctor manuel C., Sáb, 20/02/2021 - 14:29

By Edelmiro F., Mar, 09/02/2021 - 17:21

By Alberto T., Jue, 07/01/2021 - 00:07

By David M., Sáb, 02/01/2021 - 19:36

By Javier V., Lun, 27/07/2020 - 14:20

By Alberto L., Mar, 05/05/2020 - 16:44

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