Bourgogne
Samuel Billaud Bourgogne d'Or Chardonnay 2018
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino nace de una selección de las mejores uvas Chardonnay de Chablis y Maconnaus. Envejecido en lías finas, Samuel Billaud Bourgogne d'Or Chardonnay se distingue por sus dulces notas de limón, que le confieren un sabor límpio y crujiente. Su acertada acidez, agradable textura e intensa mineralidad, hacen de él un borgoña blanco ideal.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne
Cata
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal en el aperitivo y con ostras, crustáceos, pescados blancos y 'sushi'.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos de agricultura sostenible con exposición sur-sureste plantados en Chablis y en el norte de Mâcon.
Edad
45 años de media.
Cosecha
Vendimia manual y mecánica en pequeños contenedores para pasar, posteriormente, a mesa de selección.
Vinificación
Prensado directo y muy suave de las uvas mediante presas neumáticas. A continuación, los mostos se depositan en cubas termorreguladas a baja temperatura para realizar las fermentaciones alcohólica y maloláctica.
Envejecimiento
Crianza con sus lías finas entre 4 y 6 meses para subrayar su tensión y frescura.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Chablis
Año de fundación
2010
Producción total
45.000 botellas
Situada en el corazón de Chablis, la bodega de Samuel Billaud es heredera de una larga tradición familiar que se remonta a principios del siglo XIX. Fruto de ello, nacen diversos vinos Chablis de alta calidad, imperdibles para los amant
Añadas: 2018 2016
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It’s an excellent wine as an aperitif or with chicken or fish. My wife and I enjoyed it very much
Es un vino correcto pero no particularmente clásico estilo Chablis.
Elegante, fresco, equilibrado... No sé le puede pedir más. Muy rico