Bourgogne
Samuel Billaud Bourgogne d'Or Chardonnay 2018
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino nace de una selección de las mejores uvas Chardonnay de Chablis y Maconnaus. Envejecido en lías finas, Samuel Billaud Bourgogne d'Or Chardonnay se distingue por sus dulces notas de limón, que le confieren un sabor límpio y crujiente. Su acertada acidez, agradable textura e intensa mineralidad, hacen de él un borgoña blanco ideal.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Samuel Billaud Bourgogne dOr Chardonnay
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal en el aperitivo y con ostras, crustáceos, pescados blancos y 'sushi'.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos de agricultura sostenible con exposición sur-sureste plantados en Chablis y en el norte de Mâcon.
Edad:
45 años de media.
Cosecha:
Vendimia manual y mecánica en pequeños contenedores para pasar, posteriormente, a mesa de selección.
Vinificación:
Prensado directo y muy suave de las uvas mediante presas neumáticas. A continuación, los mostos se depositan en cubas termorreguladas a baja temperatura para realizar las fermentaciones alcohólica y maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza con sus lías finas entre 4 y 6 meses para subrayar su tensión y frescura.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Samuel Billaud
Chablis
Año de fundación: 2010
Producción total: 45.000 botellas
Producción total: 45.000 botellas
Situada en el corazón de Chablis, la bodega de Samuel Billaud es heredera de una larga tradición familiar que se remonta a principios del siglo XIX. Fruto de ello, nacen diversos vinos Chablis
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2016
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Es un vino correcto pero no particularmente clásico estilo Chablis.
Elegante, fresco, equilibrado... No sé le puede pedir más. Muy rico