Descripción

Vino de parcela, procedente de la viña El Juncal, situada en plena serranía de Ronda. Su elaboración es bastante natural, con una fermentación espontánea con un 50% de raspón. Tras una crianza de 10 meses en roble francés y húngaro, se obtiene un tinto en el que predominan las notas de fruta negra y los toques balsámicos y tostados. Sin duda, el vino más popular de este joven proyecto malagueño.

Ficha técnica

La bodega
Samsara Wines
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Rojo picota muy intenso y vivo con ribetes violáceos.
Nariz
Predomina la fruta negra, con toques balsámicos minerales y tostados.
Boca
En boca vuelve a recordar a la fruta negra. Es estructurado y complejo, de acidez equilibrada. Mineral y con un tanino bien domado y maduro.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Juncal
Descripción
Parcela situada en plena serranía de Ronda, plantada con uva Petit verdot.
Vinificación
Fermentación espontánea (50% con raspón). Todo el proceso se hace por gravedad.
Envejecimiento
10 meses en barricas de roble francés y húngaro de 225 y 300 litros.