Descripción

Monovarietal de Syrah siciliano que exhibe el carácter más mediterráneo de la uva gala. Un amplio y seductor abanico aromático da paso a una boca armoniosa, intensa y persistente. Mejor a partir de 2023. Se recomienda decantar y oxigenar antes de su consumo.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Sallier de la Tour
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Sicilia DOC

Cata

Nariz
Expresiva e intensa. Predominan los aromas de olivas, de fruta negra, de pimienta y de hierbas secas.
Boca
Intensa, concentrada, con cuerpo medio y con unos taninos firmes y sabrosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con exposición suroeste y con una densidad de 4.000 cepas por hectárea.
Suelo
Arcilloso y rico en potasio.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación tradicional a una temperatura de 28 °C durante 20 días.
Envejecimiento
El 30% del vino tiene una crianza de 12 meses en barricas francesas de segundo y tercero uso de Allier y Tronçais. El 70% restante permanece en acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has aromas of olives, black fruit, cracked pepper and dried herbs. Meaty and savory, with firm, chewy tannins. Compact and medium-to full-bodied, with excellent concentration. Sustainable. Better after 2023.