Alicante
Salinas 1237 2014
50% Garnacha tintorera, 30% Cabernet sauvignon, 20% Monastrell
93
Peñín
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El Salinas 1237 es el vino de más alta gama de la bodega Sierra Salinas. Solo se elaboran alrededor de 2.000 botellas con Garnacha tintorera procedente de las cepas más viejas de la finca, con más de 50 años de edad. También participan en el coupage la Monastrell y, en un menor porcentaje, la Cabernet sauvignon. El nombre del vino proviene de la cota más alta de la Sierra de Salinas, que es de 1.237 metros. Gran carga frutal en nariz y jugosidad en boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Salinas 1237
D.O.:
Alicante
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
50% Garnacha tintorera, 30% Cabernet sauvignon, 20% Monastrell
Cata
Vista:
De un color rojo picota, brillante y armonioso.
Nariz:
Muy compleja, con intensas notas de fruta negra madura entrelazadas con sutiles especiados, toques de chocolate negro y frutos secos.
Boca:
Jugosa, con fruta bien presente y notas licorosas y balsámicas. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Arroces de carne y pescado y estofados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Casa Mira
Descripción:
Viñedos ubicados entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja, a una altura de 680 metros.
Superficie:
90 hectáreas.
Edad:
Monastrell más de 45 años, Cabernet de 13 años y Garnacha más de 20 años.
Suelo:
Pobre en materia orgánica, calizo pedregoso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas, del 4 de septiembre al 8 de octubre. La sequía que afectó a este año provocó el leve adelantamiento de la cosecha.
Vinificación:
Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros con 'pigeage' manual. Maceración total de 21 días. Fermentación maloláctica en las mismas barricas, que también sirvieron para la posterior crianza.
Envejecimiento:
21 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Alicante
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 92 ha.
Superficie total de viñedo: 92 ha.
Tras 5 años de preparación, en 2006 se hizo realidad el proyecto iniciado por la familia Castaño que culminó en la inauguración de la bodega Sierra Salinas. El paisaje,
La bodega a fondo
Salinas 1237 2014
Alicante
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2014 2012 2010
mehr geht nicht
Con ese coupage y ese precio ,tenia que ser gloria bendita. Y no lo es