Salinas 1237 2012
Descripción
El Salinas 1237 es el vino de más alta gama de la bodega Sierra Salinas. Solo se elaboran unas 2.000 botellas con Garnacha procedente de las cepas más viejas de la finca, con más de 50 años de edad. También participan en el coupage la Monastrell y, en un menor porcentaje, la Cabernet sauvignon. El nombre del vino proviene de la cota más alta de la Sierra de Salinas, que es de 1.237 metros.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The top of the range, dark, almost black and opaque 2012 1237 is a blend of Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon and Monastrell from selected plots within the estate vineyards. The grapes were cooled down and then put to ferment into new 500-liter oak barrels where the wine also went through malolactic fermentation and 21 months of aging. There are plenty of aromas of creamy oak, espresso coffee and dark chocolate, mostly wood-derived. The palate seems to have lots of fruit sweetness and feels round and ripe. This is the prototype of a generously oaked, ripe and larger-than-life fruit bomb with 16% alcohol. In its style it's quite good, but you have to be a fan of the style. The bottle says it all XXL. 2,035 bottles were filled in May 2015."
Añadas: 2015 2014 2013 2012
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