Salia 2015
Descripción
Salia es el nombre en latín de un río cántabro, el Saja, recuerdo de los orígenes de la propia familia del viticultor, Víctor de la Serna. Él fue quien recuperó una vieja carta con un membrete de su abuelo, que ahora usa como etiqueta de este tinto, capaz de mezclar armoniosamente la versátil Syrah con variedades tradicionalmente cultivadas en la Manchuela, tales como la Garnacha tintorera. Este es un tinto profundo y potente, con notas cárnicas, características de una Syrah plantada en altura.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2013 Salia was cropped from a cool year and has a varietal breakdown of 61% Syrah from the clay-dominated parts of their vineyards, 32% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) and 7% Garnacha. This has 13.5% and has very good freshness, making it approachable and easy to drink. Salia tends to be a little funky, and in this cool vintage, I even found some animal-like notes of singed leather intermixed with aromas of tempera paint and fountain pen ink. The palate has some earthy notes and dusty tannins, with a certain rusticity and a dry finish. It needs a little bit of air, so decanting it in advance might not be a bad idea. 18,000 bottles produced. it was bottled in August 2014.
Añadas: 2022 2021 2020 2015
Aunque en general finca sandoval no suele ser de mis preferidas, en esta ocasión vuelvo a a estar muy de acuerdo con Ana. Muy agradable
Se puede tomar pero no es mi estilo, no repetir