Ribera del Duero

Salcis Reserva 2011

100% Tempranillo
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18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un Ribera del Duero que procede de Hacienda Miguel Sanz, bodega gestionada por el grupo jerezano Williams & Humbert. Se trata de un vino con elegantes aromas a moras, balsámicos y con cierto toque mineral. Equilibrado, armonioso y elegante, con un final largo y sabroso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Salcis Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Aromas complejos y elegantes de moras, balsámicos y con un toque mineral.
Boca:
Cremosos tostados, regaliz y frutas rojas destacan en el paso por el paladar. Muy bien equilibrado, con dulces y pulidos taninos, armonioso y elegante con un final largo y muy sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18º C.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2023 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas se encuentran en una zona diferenciada, singular y de gran tradición. Se cultivan en varios términos municipales entre Aranda de Duero y Vadocondes, en la provincia de Burgos.
Edad:
Viñas de más de 50 años.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Paola Medina Sheldon
Cosecha:
Vendimia manual en octubre de 2012. Transporte hasta la bodega en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación:
Selección manual. Despalillado y estrujado. Fermentación controlada durante 24 días. Toda la elaboración se desarrolla por gravedad con el fin de mantener las cualidades del fruto.
Envejecimiento:
15 meses en barricas de roble y posterior refinado en botella.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Salcis Reserva 2011
Ribera del Duero
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Añadas: 2011 2009

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Por Jose alberto P., Dom, 10/02/2019 - 17:45

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