Descripción

100% Marsanne seleccionada de las vides más viejas y del mejor terreno de Saint Joseph. Glicérico, cítrico y tremendamente elegante. Un blanco de guarda mítico con excelente evolución en botella. 

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Blanco
Añada
2007
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Marsanne
Otros formatos disponibles:
Origen
Saint-Joseph

Cata

Vista
De color amarillo dorado.
Nariz
Nariz con un leve aroma mineral con toques florales y a madreselva.
Boca
Muy bien equilibrado. Es un vino muy armonioso con un sutil final a especies que evoluciona con un toque suave de miel.
Temperatura de servicio
Entre 7ºC y 10ºC.
Consumo
Hasta 2030.
Maridaje
Salmón marinado, pescados blancos al horno, ratatouille.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos graníticos muy pobres y pedregosos al sur de la comuna de Tournon.
Cosecha
Manual, vendimia tardía para conseguir graduaciones superiores a los 12ºC.
Vinificación
Despalillado completo. Fermentación lenta en pequeños tanques de cemento. El proceso es largo y dura más de un mes.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 8 a 10 meses con batonnages.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Abril 2009):

"The 2007 St.-Joseph Les Granits blanc exhibits exotic notes of orange marmalade, tropical fruits, honeysuckle, and citrus, and a more earthy component than the 2006. It may reveal less minerality and more obvious fruit and flamboyance."