Descripción

Un atractivo blanco neozelandés con intensos aromas a frutas tropicales y de grosella negra con un rico sabor salado de carácter mineral. Suelos ricos en nutrientes muy próximos al océano, junto con un clima algo más cálido, hacen que la región de Wairau sea de las mejores para el cultivo de esta variedad. Uno de los mejores Sauvignon blanc de Nueva Zelanda

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas de grosella tropical intensamente fragante. Además aparecen toques de maracuyá y ortiga verde.
Boca
Sabores ricos y salados de fruta de la pasión, grosella roja, papaya y melon con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Para beber ahora y durante los próximos tres a cinco años.
Maridaje
Un vino gastronómico que combina a la perfección con ostras y mejillones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados muy cerca del océano, por lo que las vides tienen mucha influencia marítima, en la parte baja del valle de Wairau.
Suelo
Ricos en nutrientes.
Clima
Oceánico con temperaturas diurnas cálidas, facilitando la maduración, mientras que las nocturnas son más frías que las partes centrales y superiores del Valle de Wairau.
Vinificación
Maceración con poco contacto de pieles. Fermentación en depósitos de acero inoxidable utilizando una selección de levaduras autóctonas a temperatura frescas para retener caracteres varietales y frescura. Esta parcela fue identificada por el equipo de la bodega como la mejor para este vino. Por eso fue embotellada como la reserva de Saint Clair Wairau.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Super intense passion-fruit and lime aromas here with herbal accents, too. The palate has mouthwatering and piercing passion fruit, lime and peach flavors that hold long and fresh. Impressive purity and concentration here. Drink now. Screw cap.