Descripción

Un atractivo blanco neozelandés con intensos aromas a frutas tropicales y de grosella negra con un rico sabor salado de carácter mineral. Uno de los mejores Sauvignon blanc de Nueva Zelanda.  

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas de grosella tropical intensamente fragante. Además aparecen toques de maracuyá y ortiga verde.
Boca
Sabores ricos y salados de fruta de la pasión, grosella roja, papaya y melon con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Para beber ahora y durante los próximos tres años.
Maridaje
Un vino gastronómico que combina a la perfección con ostras y mejillones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados muy cerca del océano, por lo que las vides tienen mucha influencia marítima, en la parte baja del valle de Wairau.
Suelo
Ricos en nutrientes.
Clima
Oceánico con temperaturas diurnas cálidas, facilitando la maduración, mientras que las nocturnas son más frías que las partes centrales y superiores del Valle de Wairau.
Vinificación
Maceración con poco contacto de pieles. Fermentación en depósitos de acero inoxidable utilizando una selección de levaduras autóctonas a temperatura frescas para retener caracteres varietales y frescura. Esta parcela fue identificada por el equipo de la bodega como la mejor para este vino. Por eso fue embotellada como la reserva de Saint Clair Wairau.

Opinión de los críticos

Suckling:

Very punchy nectarines, mangoes and limes deliver a succulent and polished take on this popular style. The palate is packed with concentrated flavors and holds it all in a focused, driving package. Drink now. Screw cap.