Descripción

Un tinto cuyo origen se encuentra en el valle de Omaka, enclavado en la subregión del sur de Marlborough, Nueva Zelanda. Un vino austral con todas las características de madurez de la fruta y registros cálidos. 

Ficha técnica

La bodega
Saint Clair
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
Aromas florales, de vainilla y café, ciruelas rojas, cereza.
Boca
La fruta se deja notar con notas de ciruelas maduras y moras. Textura aterciopelada y generosa con una acidez fresca y limpia que se combina para proporcionar a este vino un gran enfoque y longitud.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos aunque seguirá desarrollándose en botella durante los próximos 8 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el valle de Omaka. Uvas procedentes de un solo viñedo con los clones 114 y 667 Dijon.
Suelo
Compactos, ricos en arcilla, tierra rica y compacta.
Cosecha
Uvas cosechadas en su momento óptimo de madurez.
Vinificación
Una vez llegan las uvas a la bodega permanecen en frío durante 5 días antes de dar comienzo la fermentación. Los clones son fermentados por separado y son removidos hasta ocho veces durante 24 horas. Posteriormente el vino es prensado y se retiran las lías gruesas.
Envejecimiento
Se deja envejecer para completar la fermentación malolactica durante 10 meses en barricas de roble francés nuevas (35%) y el resto en barricas usadas.
Embotellado
El vino es cuidadosamente extraído del roble, mezclando los clones y embotellado.