Descripción
Safrà (azafrán en valenciano) es un tinto con alma de blanco. Elaborado con la variedad autóctona Mandó, injustamente olvidada y menospreciada, ha sido recuperada por la bodega valenciana. Este vino es actualmente el más original de la bodega. Fluido y vivo. El empleo de esta uva permite una vendimia ligeramente avanzada. Se ha elaborado con una parte de los racimos enteros y maceraciones muy suaves a baja temperatura. La crianza sobre sus lías en tinajas de barro completan la singularidad de este tinto.
Añadas: 2022 2021 2020 2018
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precioso
Vino original, buscando la frescura y la fruta y que es capaz de dar la viña, el terruño. Sin maquillajes ni artificios. Honesto. Me gustó.