Maremma Toscana

Saffredi 2017

60% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit verdot
97
Parker
97
Suckling
95
Decanter
86,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 84,90 € a partir de 3 uds.

Con esta añada 2017, el icono de Fattoria Le Pupille celebra, nada menos, que 30 cosechas. Saffredi debe su nacimiento a los deseos e intuiciones de Elisabetta Geppetti, quien, con la ayuda de Giacomo Tachis, quiso hacer un gran vino en Maremma, un lugar que hasta entonces no había disfrutado de ninguna fama relacionada con sus vinos. Dedicado a Fredi, el hombre que inspiró la pasión por el vino de Elisabetta, sus magníficas valoraciones (97 puntos Parker y Suckling) le convierten en un súper toscano espectacular también en su precio, teniendo en cuenta la gama de vinos a la que pertenece. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Saffredi
D.O.:
Maremma Toscana
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
35.000 botellas
Variedad:
60% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit verdot

Cata

Vista:
De un profundo color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz:
Despliega aromas intensos a frutas negras (grosella, cereza) junto a notas picantes de clavo, canela y regaliz.
Boca:
Textura aterciopelada con taninos redondos y un postgusto frutal. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Aproximadamente hasta 2040, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Excelente con aves de caza, como codorniz estofada y arándanos, y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en Pereta, a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar. Orientación sur-oeste en los viñedos más viejos y sur-este en los más nuevos.
Área:
14 hectáreas.
Edad:
La viña más vieja es del año 1985, y la más nueva de 2006.
Suelo:
Predominantemente de origen arenisca, con poca sustancia orgánica o arcilla.
Cosecha:
La Merlot fue vendimiada a principios de septiembre, mientras que la Cabernet sauvignon y la Petit verdot fueron cosechadas a mediados de mes.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable a 26 ºC y maceración durante 25 días.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas, un 80% de ellas nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Wow, there is a very impressive freshness here that defies the heat of this vintage. The 2017 Saffredi does not seem like a 2017 at all. Now celebrating its 30th birthday, Saffredi is 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 10% Petit Verdot. Thanks to the vineyard's proximity to the sea, leaving leaves on the vines and the sharp diurnal shifts of the area, the fruit was able to ripen in a balanced manner despite the hot and dry summer. The team at Fattoria le Pupille knew they would have to be ready to harvest early and lose some their yields, and they did. In the end, production was down 25%, but the result is a fresh, thick and beautiful red made with ripe fruit and dark concentration. This is a great effort from Fattoria le Pupille. This wine will be released in November.

James Suckling:

Gorgeous blackberries, dark chocolate, spice and lightly roasted coffee. Full body. Layered and creamy. Lovely, silky tannins that melt into the wine. A beautiful red from the vintage with class and finesse to the depth of fruit. Drink or hold.
 

Decanter:

A dry, warm year produced an early harvest of high-quality, concentrated, thick-skinned grapes. The blend remains 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 10% Petit Verdot. It has intense, bright aromas of black cherries and berries. The palate is tight, with concentrated fruit, dark chocolate and coffee, alongside firm, fine-textured, sustained tannins. Tightly packed, focused and elegantly balanced. Very promising. Drinking Window 2023 - 2040.

86,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 84,90 € a partir de 3 uds.
Saffredi 2017
Maremma Toscana
86,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 84,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015

Por Antonio M., Sáb, 01/02/2020 - 19:42

Por Angel F., Vie, 10/01/2020 - 17:19

Por Víctor S., Mié, 20/02/2019 - 15:24

Por Carlos B., Jue, 27/09/2018 - 02:05

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