Descripción

Este monovarietal de Xarel·lo se elabora íntegramente con uvas de la parcela Terroja. Un viñedo del que, además, toma su nombre este blanco. Fresco y concentrado a la vez, es un vino de gran complejidad aromática, extremamente elegante, sabroso y con mucho cuerpo.

Ficha técnica

La bodega
Sabaté i Coca
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Subzona
Vilafranca del Penedès
Variedad
100% Xarello
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Aromas de piña, melocotón, anís, romero, pomelo y grafito.
Boca
En boca es increíblemente carnoso, potente, intenso y profundo. Es un vino fresco y al mismo tiempo concentrado, con multitud de aromas y un paso copioso en boca.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados, marisco y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Terroja.
Suelo
Suelo muy evolucionado como lo demuestra la presencia de una costra calcárea a 70 centímetros y frecuentes nódulos de carbonatos, en una matriz de textura franca. El agua y los nutrientes son cedidos a la cepa de forma lenta y mesurada.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
Durante su elaboración no pasa por roble, para respetar la características y la pureza de las uvas.
Envejecimiento
Crianza mínima de 24 meses.