Descripción

Cuatro variedades componen el coupage de este vino, siendo la Cariñena la que aporta la mayor parte en el mismo. En copa ofrece matices que recuerda a las ciruelas maduras y manzanas al horno. Cuenta con la certificación ecológica del CCPAE (Consell Catala de la Producció Ecológica) y otras a nivel internacional.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
68000 botellas.
Variedad
Cariñena (50%), Garnacha (30%), Merlot (10%), Syrah (10%).
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
De color granate cubierto con ribetes violáceos
Nariz
Ofrece notas de ciruelas maduras y manzanas al horno, destacan los matices minerales y los aromas tostados de la madera.
Boca
Potente, carnoso, con matices ahumados y de terroir, concentrado. Se aprecian también tonos balsámicos y minerales y un post-gusto largo
Temperatura de servicio
14-16ºC.
Consumo
Hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Edad
35-45 años.
Suelo
Arcillosos-calcáreo. Pobres en materia orgánica.
Cosecha
Manual, realizada a principios de octubre de 2012. Cada variedad se vendimia en su punto óptimo de madurez, por separado, a primeras horas de la mañana.
Vinificación
Tras la maceración, que se prolonga unos 24 días, realiza fermentación maloláctica en depósito y luego se realiza el coupage final antes de su paso a barrica.
Envejecimiento
Ha permanecido 12 meses en barrica de roble francés (85%) y americano (15%).
Embotellado
Reposa en botella durante un año antes de su salida al mercado.