Descripción

Tras comprobar que las cepas de Sauvignon blanc de Naia se habían adaptado perfectamente a las condiciones de suelo y clima de los viñedos de la D.O. Rueda, la casa se puso manos a la obra para obtener este blanco fresco, explosivo y exótico con notas florales y recuerdos a frutas tropicales.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
100.000 botellas
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
De color amarillo-verdoso.
Nariz
Presenta una nariz aromática con notas florales, hierba recién cortada y sutiles frutas tropicales.
Boca
Vino refrescante y con gran mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para combinar con pescados, tartar de corvina o cocina nikkei y asiática.

Viñedo y elaboración

Superficie
23 hectáreas.
Edad
Viñedos de edad entre 15 y 130 años.
Suelo
El suelo está compuesto por arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arcillo-arenosas entremezcladas con cantos rodados.
Clima
Continental con influencia mediterránea. La añada 2018 estuvo marcada por un retraso en el ciclo vegetativo de la vid. Las lluvias de invierno y primavera han compensado el déficit de la añada anterior, manteniendo una reserva hídrica crucial para una cosecha generosa y de calidad.
Vinificación
Los métodos de elaboración van dirigidos a respetar al máximo las cualidades de la uva que se obtiene en el viñedo y potenciar todas sus cualidades organolépticas.